没有富爸爸支持！酒吧打工变闺密　7年级生创业月收破百万

图文／镜周刊

即使没有富爸爸、富妈妈支持，小资女孩凭着过人胆识与毅力，也能在上海滩闯出一片天！

一段酒吧打工经历，让八竿子打不着的吴琇愉与张心瑜，变成无话不聊的闺密。同为7年级生，吴琇愉因父亲经商失败，半工半读，大学念了7年；4年前，她在上海嗅到餐饮商机，说服死党张心瑜各拿150万元，辞职开「Chill Out！」餐酒馆。

工业风装潢与多款创意调饮，开店8个月就回本，单月营收破百万元，却遇上海市政府无预警回收土地、被迫关店。没时间哀怨自怜，2人再次投入身家，另起炉灶；新店规模放大1.5倍，融入台湾元素，双姝要证明，成功绝非侥幸。

进入秋分的上海，连日大雨使Chill Out！餐酒馆的小花园积出水洼，调酒师的训练，让老板吴琇愉擅于察言观色，余光瞄到在户外抽烟的客人被骤雨困住，赶紧对员工比了撑伞手势，被及时救援的顾客回到室内，又多点了数杯调酒，聊到深夜才离去。

店门口开幕志庆的花篮还未收起，这是吴琇愉与张心瑜2位7年级台湾女生，在上海开的第2间餐酒馆。

餐厅占地45坪，清水模地面、粗犷砖墙营造浓浓工业风。周日傍晚，客人三三两两，有携家带眷用餐的外国客，也有大叔独坐吧台啜饮调酒，温暖灯光佐轻爵士乐，弥漫慵懒气息。

像说好似的，双姝都穿着最能彰显个性的牛仔衣裤，外型亮眼的张心瑜，逻辑能力强，见员工粗心犯错，当下条列式分析严重后果；梳着俐落油头的吴琇愉，多半耐着性子施以谆谆教诲。

截然不同的处事风格，与2人的成长背景有关。

吴琇愉高中时，父亲经商失败，18岁就在餐厅、酒吧赚生活费，唯一一次向家人开口，是重考上辅大，在校外租屋要先付数月押金。晚上得熬夜打工，白天上学难免精神不济，吴琇愉自嘲把大学4年当医学院念。

反观求学一路顺遂的张心瑜，却不是典型的乖学生，「可以跷课我一定跷，大学都坐最后一排，我的标准是不要被二一，可以过关就好。」本该是二条平行线，因为同在台北知名运动酒吧铜猴子打工，有了交集。

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