南澳中央廚房欠佳 3校盼退團膳

宜兰南澳多间学校营养午餐出现菜虫甚至塑胶片等，引起校方、家长不满。图／读者提供

教育部国教署推动偏乡中央厨房计划，宜兰南澳地区9间学校包括1间高中、1间国中及7间国小试办，但多校家长不满，表示常要让孩子吃冷饭，且团膳卫生品质不佳。有3间学校向县府表达退出计划，县府教育处回应，卫生疑虑如菜虫已记点，超过20点将解约；县府原则上尊重各校提出退出计划，但要报中央同意。

县府去年在南澳高中的中央厨房建置完成，今年2月16日开始试办1个月偏乡中央厨房计划，厂商统一采买食材、在中央厨房烹调完毕，再分送南澳地区各校，施行至今超过1个月。

有家长说，该计划根本没考虑偏乡实际状况，厂商从南澳高中送往东澳、金洋、澳花等地，行车时间长且路况不佳，有学校试办第一天营养午餐就迟到1小时，学生常常要吃冷饭，饿到受不了校方还得应急到附近商店买面包。

家长们发现，厂商送来的营养午餐中，常常出现菜虫、头发，前天甚至有根长15公分的塑胶片，别说孩子，教师都不太敢吃，但教师至少可以外出用餐，学生只能饿肚子。

目前东澳国小、金洋国小与澳花国小希望在试办期结束后退出，已向县府教育处表达，收到回应是「要再收集资料请示中央」，家长不满，都试办1个月了，孩子的饮食问题1天都不能等。东澳国小校长邬诚民叹，政策立意良好，但没有因地制宜，反而造成更大不便。

教育处表示，关于团膳卫生问题，昨已派员到南澳高中的中央厨房督导，确实有菜虫，初步研判不是设备问题或人力不足，应是洗菜过程疏失，没有洗干净，依合约记点，总点数26点，将朝解约方向办理；下周三会在南澳高中开会，请校方、家长与厂商列席，确认违约记点和说明卫生问题。