逆转肌少症 大同医院带长辈市场采买打造养肌餐

逆转肌少症 大同医院带长辈市场采买打造养肌餐

长辈年纪大，年纪老化造成的肌肉流失难以逆转，依据国健署统计，台湾65岁以上长者，肌少症盛行率男性为23.6％；女性为18.6％，年纪老化造成的肌肉量流失是无法避免的过程，怎么吃才建康呢? 掌握饮食关键不但可以预防骨质疏松肌少症，甚至还可以逆转肌少症！高雄市立大同医院为了帮助长者维持骨骼健康，医院营养室与社发中心携手合作，开办一系列预防肌少症的课程，甚至直接带长者到市场挑选食材，客制化长辈乐活养肌餐，协助长者了解均衡饮食的原则。

大同医院营养室与社发中心携手合作，开办一系列预防肌少症的课程，客制化长辈乐活养肌餐盘，协助长者了解均衡饮食的原则，打造永续高龄友善社区。（图片来源：大同医院提供）

大同医院营养室主任高慧珊主任表示，长辈对于蛋白质普遍摄取不足，因此加速肌肉流失，经常会看到长辈过马路时，小碎步、速度缓慢，类似这样走路吃力的长辈，若不是曾经受伤或是因疾病造成行动不便，就很有可能是肌少症。但很多人以为只要每天出门散步或进行运动流流汗就足够，但这类运动型态其实远远不够，且若没补充足够蛋白质，将很难维持肌肉量。因此要维持肌肉量，挑选正确的六大类食物并吃足够份量，配合适当运动，才能对抗肌少症。

高慧珊进一步指出，年长者要透过正确的饮食，第一要摄取足够的热量才能满足身体能量的需求，一般来说以每日2千大卡为基础。第二要提升蛋白质的质量，不仅重「质」也要重「量」，第三补充钙质，成人建议每日1.5杯的乳品，若有乳糖不耐症者，也可以补充其他含钙食物包括传统板豆腐、豆干、小鱼干、黑芝麻和杏仁等，第四补充维生素D3，有助于维持肌肉骨骼健康，再来配合适当运动，就能维持身体机能。

大同医院院长傅尹志表示，在对抗人口老龄化的浪潮中，肌少症（Sarcopenia）是长者健康面临的重要挑战，它不仅会限制长者的日常活动能力，还可能导致跌倒和其他严重的健康问题。建议长辈摄取适当营养外，并透过肌肉训练课程中为年长者的健康奠定坚实的基础。