慢性发炎把肌肉变脂肪！加速老化患肌少症 医曝5招逆转

医师指出，慢性发炎容易导致人体肌肉组织减少，产生肌少症，进而让身体个层面老化。（示意图：shutterstock／达志）

超高龄社会将来临，国内平均寿命已达80.2岁。医师指出，慢性发炎容易导致人体肌肉组织减少，产生肌少症，进而让身体个层面老化、功能受损，平时透过运动、饮食、睡眠、压力管理及营养素摄取，有助于达成健康老化。

国泰综合医院老人医学科主任黄柏尧说明，发炎反应是一把双面刃，能自我保护，却也带来老化结果。发炎反应是免疫系统的保护机制，协助人体进行自我修复，但发炎过程中，免疫细胞消除外来物质与毒素，会使身体氧化压力升高，增加老化风险。

黄柏尧指出，一般人急性发炎反应产生后，免疫系统会趋于平衡，但若发炎反应持续活化，就会走向「慢性发炎」，直接造成身体各层面老化、功能受损，甚至导致疾病。

其中，与老化最具关联的就是肌少症。黄柏尧解释，肌少症的发生与生活型态、运动、饮食习惯、营养状态、神经肌肉受损状态、代谢性疾病，甚至是肌肉干细胞的减少有关，但不论是哪种因素导致的肌少症，共同体内分子机转都是慢性发炎。

黄柏尧说明，慢性发炎会造成脂肪代谢异常，使身上肌肉被脂肪取代，同时造成血糖代谢异常，导致胰岛素阻抗甚至糖尿病，以及许多发炎介质与发炎激素，让身体进入慢性发炎的恶性循环。

黄柏尧提醒，要避免身体慢性发炎或产生肌少症，最重要的是运动、饮食、睡眠及压力的管理，如补充优质蛋白质和增加阻力运动，并且补充足够的营养，如omega-3多元不饱和脂肪酸、维生素C、维生素D等重要营养素。

黄柏尧强调，应避免高脂肪饮食及长链脂肪酸为主的脂肪，高脂肪饮食会增加体内发炎物质，进而出现胰岛素阻抗与糖尿病，加速肌肉细胞死亡；葵花油、橄榄油、葡萄籽油、大豆油、玉米油、猪油等长链脂肪酸为主脂肪，则不易代谢消耗，会伤害肌肉质量。