纽约早餐女王Sarabeth's第2家店在桃园　预计第2季开幕

▲Sarabeth's招牌的经典班尼克蛋。（图／黄士原摄）记者黄士原／台北报导

有纽约早餐女王之称的Sarabeth's台湾首店在2016年5月于台北SOGO敦化店开幕，经过半年多的营运之后，台北地区之外的朋友都在期待什么时候会开出第2家店。据了解，Sarabeth落's第2家店可能落脚在桃园中坜SOGO店，预计第2季开幕。

Sarabeth's是由金田餐饮股份有限公司代理引进，旗下有另有Capricciosa卡布里乔莎、金田 KANADA GREEN TEA HOUSE、Capricciosa Pasta Café 卡布里乔莎等品牌，对于Sarabeth's 2号店店事宜，公司不愿正式回应，只表示有计划开第2家店，预计第2季开幕。不过从金田餐饮股份有限公司在104的征才列表中可以发现，正在征求Sarabeth’s 中坜SOGO店/内场新进正职人员，所以2号店应该就是落脚中坜SOGO店。餐厅部份，招牌的经典班尼克蛋定价360元，加上1成服务费400有找，而法式土司定价则是480元，加上服务费后突破500元。▲法式吐司。（图／黄士原摄）

Sarabeth's能够成为人气早餐店，创办人Sarabeth Levine认为归功于家传独特的面粉配方，以及新鲜水果制作而成的Sarabeth's水果抹酱，代理引进Sarabeth's的金田餐饮营运部经理罗梓齐表示，为了维持口味不变，该公司特地请日本面粉商依照配方调配专属的面粉，然后空运来台湾。另外，大约有30%的食材台湾无法取得，只能依靠进口，像是香草膏、柠檬皮（黄色的），都要从法国进口。