外带杯多一张贴纸 业绩创日卖千杯 原因老板这么说

松烟诚品被选为全球最酷百货之一,因提供多种在地特色产品店家。(图/资料照)

记者蔡惠如台北报导

假日松烟诚品地下一楼美食街,就会想到排长龙吴宝春面包店,但现在排队名店不只这一家,电扶梯旁不到5坪的「小确幸红茶牛奶合作社」,每到假日也是大排长龙,几乎清一色都是年轻面孔老板陈尚晔以前是广告人,转职来卖奶茶,台北2间分店1天可卖出近2千杯,成功转型

很受CNN青睐的诚品生活,「最酷百货」继敦南诚品被选中之后,今年松烟诚品也榜上有名,入选原因之一便是内有许多具在地风格的特色商品,其中「小确幸红茶牛奶合作社」,将市面上普遍的奶茶饮料,成功营造出产品特色,秘诀定位明确。

陈尚晔指出:「喜欢喝奶茶的多半是女性」,名称以女性品牌为设定,「小确幸」3字跟消费者情感产生连结、产生温度;「合作社」有古早风格,最重要的是「很适合打卡上传」。采取外带杯的方式销售杯子上贴店名贴纸,3年前在华山文创开业,渐渐在instagram、Facebook等社群网站打出名号,每月业绩突破百万元。

▲小确幸红茶牛奶合作社外包装。(图/诚品生活提供)

然而有形象风格,产品本身也很重要,采用高雄价格较高的高大鲜奶,再以不同红茶茶叶经多次尝试搭配,以锡兰印度阿萨姆三种茶叶混合基底,以达到喝了便会出现的「小确幸」感受。

陈尚晔在广告界待了20多年,已是年收入超过2百万元的创意总监,因台湾广告市场萎缩,看准台湾人爱喝手摇茶饮的习惯,3年前毅然离开高薪职位,自行创业做茶饮,目前台北已开3家店,第4间门市也将于9月底在新光三越信义新天地A11地下2楼开幕,收入不亚于创意总监时期。

▲小确幸红茶牛奶合作社老板陈尚晔。(图/记者蔡惠如摄)

问到给年轻创业者建议,陈尚晔明白表示:「不能只想着一个爽字」,要清楚知道销售对象、产品定位与风格,不要做半套,还要有明确的成本概念,才能有成功契机

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