台北质感咖啡馆！诱人抹茶缀上酒渍樱桃「樱桃抹茶塔」
文、图／回纹针‧食摄幸也
没在关注足球赛事，只听说这家名为 Stoppage Time 「补时」的咖啡馆，名字是从足球赛来的。Stoppage Time 指的是在一场足球赛中，比赛因为诸如球员受伤、滋事等因素而中断，裁判必须去计算这些耽误掉的时间，并且在比赛最后补上。
周末中午，这里就已经坐满了吃早午餐的客人，多半看起来像是大学生，打扮有型有款，有的高分贝地聊着琐事，有的则是默默地对着手提电脑工作。也有推着婴儿车携家带眷像是附近住户家庭，带来了安抚孩子的平板电脑恣意放着童谣，与店内音乐相互辉映。客人很多，开放式的备餐区，正铿铿锵锵地忙碌着。在「补时」，除了喧嚣的气氛以及菜单上犹如足球比赛的时间跑秒外，似乎看不太出来有什么跟足球赛相关的元素就是了。
说到菜单，补时算是提供了非常丰富的餐点选择给客人。近午的 11 点钟就开门营业，自然有提供三明治、沙拉、咸派等咸食，种类算是不少，甚至还有肉桂与焦糖洋梨两种甜口味的吐司。咖啡茶类气泡水等饮品自然也不在话下。甜牙齿的朋友们到这里也可以享用店家自制的磅蛋糕、水果塔、提拉米苏，偶尔有新创作，也会写在店里的黑板上。咸食餐点与大部分的饮料价格约在180~220元上下，甜点则在130、140元之间。
三明治类的餐点以复古的蓝白珐瑯浅盘，装着两片乘载的食材的烤面包，另外附上生菜沙拉与一小块马铃薯咸派，淋上清爽的巴撒米可醋与橄榄油。我点的是鲑鱼炒蛋三明治，童叟无欺，涂了莳罗奶油的面包上一半是熏鲑鱼，一半是现炒的炒蛋。炒蛋许是加了奶油，吃起来香滑嫩口。
饱餐一顿后，过了一阵子我才点了甜食来品尝。我向那位网路有名的贞子老板点了写在黑板上的樱桃抹茶塔（140元）。老板虽然看起来冷淡，但他都记得客人坐在哪个位子。不一会儿，抹茶塔送上桌，同样是以珐瑯盘装的。诱人的深绿抹茶上，缀着一枚对半切的酒渍樱桃，旁边还有樱桃酱盘饰。我特别注意到塔皮有着不规则的边缘，想必也是自己烤的。这枚抹茶塔我给极高的分数，抹茶酱虽然薄薄一层，但里头竟然夹着樱桃酱！初入口时抹茶浓味袭来，令人精神一振，随之而来是樱桃醉人的酸苦酒香与奶蛋香气十足的塔皮。不仅在颜色上就连在味觉体验上，比例都极为恰适。
若要挑剔，或许真的就是过于喧闹了点，我来的不是时候。此外，里头独坐的「K书中心」区油烟味有点重，有几只小果蝇绕来绕去。
Stoppage Time 补时 Facebook地址：台北市大安区和平东路二段96巷15弄30号电话：02-27366506营业时间：11:00~23:00 无休