七股海鲜节七宝宴 50桌爆满

台南七股海鲜节七宝宴，因应防疫改在户外办桌，不减民众尝美食兴致。（刘秀芬摄）

年年报名抢手的台南七股海鲜节七宝宴，今年因应防疫延后办理，而且只限50桌，一开放报名就秒杀。5日中午七宝宴在七股国小户外空间办桌，总舖师陈振东端出以七股在地虱目鱼、石斑、乌鱼、吴郭鱼、文蛤、白虾及牡蛎入菜的创意料理，让有报到名的民众大呼实在太值得了。

七股的养殖产业全台闻名，为推广七股区在地农渔特产及观光，曾经席开80桌的七股海鲜节七宝宴，今年因为疫情影响，改在户外举行，因场地限制，限量50桌，一开放报名就额满。一名台南市民说，七宝宴名声响亮，他们知道活动讯息后，报名当天就守在电脑前，一开放的第1分钟内就报名，终于如愿以偿。

七股区公所表示，七宝宴由在地餐厅黑琵食堂理事长杨惠钦及总舖师陈振东联手负责，今年的七宝宴创意菜色共9道，包括以虱目鱼皮、乌鱼子、白虾、牡蛎为主的「七宝和风浪淘沙」，「乌子满堂跃盘飧」乌鱼子炒饭，「鸿运冲天迎登科」则铺了满满牡蛎的面线。

菜色名称由大文国小退休校长王明凯将食材及烹煮特色结合，充满了诗意，让现场民众除了感受七股七宝的鲜美滋味外，也额外为七股七宝增添文青味，陈振东是当地知名外烩厨师，七宝宴年年由他掌厨，他说，今年菜色成本变高，有报到名的民众有口福。