全国嫁妆饼创意竞赛 台南号召糕点师倾诉阿爸的话
▲台南市经济发展局，再度与台南市糕饼商业同业公会、台南市直辖市糕饼商业同业公会合作，共同举办「全国嫁妆饼创意竞赛」。（图／市府提供，下同）
台南「嫁妆饼」俨然成为民众婚嫁喜庆的首选伴手礼之一，今年台南市经济发展局再度与台南市糕饼商业同业公会、台南市直辖市糕饼商业同业公会合作，共同举办「全国嫁妆饼创意竞赛」，并以「阿爸的话」为本次主题，号召糕点师傅用巧手，透过糕点倾诉阿爸的心情。
俗话说：「女儿是爸爸上辈子的情人」，当女儿出嫁时，爸爸总是万般不舍却又难以言喻。今年度的嫁妆饼，想将为人父亲在面临女儿出嫁时的心情，寄托于送礼的糕饼。
当糕饼师傅面对自身、亲人或朋友的喜讯时，如何将这份心情表现在糕点上呈现，每块嫁妆饼背后动人的故事，不仅考验糕饼师的手艺，也考验师傅的说故事能力，借以深深打动民众的心。而「嫁妆饼」不仅激发糕饼师傅的创意思维，也打破原有「大饼」的想像，在外型与口味上创造全新的视觉与味觉感受，让「嫁妆饼」不只是喜庆才能品尝的美食，也是送礼自用皆宜的台南代表伴手礼。
今年度比赛为广邀各界喜爱糕点的好手并扩大效益，只要是符合高中职以上不限科系学生、食品烘焙相关店家员工及18岁以上具食品烘焙相关证照的民众，都可以报名参加。比赛分为初赛与决赛两阶段，主题以「阿爸的话」为发想，不限定酥油皮类或糕浆皮类，并将养生、健康概念带入产品中进行创作。初赛择优入选15队进入决赛，透过现场制作的方式，由专业评审进行评分，最终选出前3名与优选5名，于台南商展中进行颁奖与展示，让现场民众一睹糕点师傅的巧思。
「2018台南购物节─全国嫁妆饼创意竞赛」即日起受理报名，报名截止日期至9月16日止，欢迎全台各界对糕饼创作有兴趣的学生及民众组队参加，争取「嫁妆饼」糕点师最高荣耀，诉说最真诚的嫁娶故事。比赛简章及相关消息可至台南购物节网站查询(http:// www.tainanshopping.com.tw)。