全身冒「6症状」恐蛋白质吃太少 睡不好、脾气变差都中

营养师刘雅惠表示，蛋白质若摄取不够，可能会出现脾气变差、肌肉无力、睡眠品质不佳等6大症状。(示意图/ Shutterstock )

蛋白质是身体很重要的三大营养素之一，不只提供身体能量所需，肌肉、骨骼、毛发与组织修复，都需要蛋白质作为原料。营养师刘雅惠根据国人营养素参考摄取量指出，成人蛋白质建议量为1.1g/kg，一旦蛋白质摄取不够，可能会出现免疫力下降、脾气变差、肌肉无力、掉发指甲断、皮肤变差、睡眠品质不佳等症状。

刘雅惠在其脸书粉专《营养师Emma》表示，根据第8版国人膳食营养素参考摄取量，成人每日蛋白质建议摄取量为每公斤体重1.1公克，若为70岁以上长者，每日蛋白质摄取量则为每公斤体重1.2公克。若蛋白质摄取不足，可能会出现以下6症状。

1. 免疫力下降：免疫细胞主成分是蛋白质，人体缺乏蛋白质，免疫力就会下降，病菌就很容易入侵体内。

2. 脾气差：人体的多巴胺跟血清素维持开心的情绪，一旦缺乏蛋白质，会使得神经传导物不足，影响情绪波动，让人变得忧郁、焦躁。

3. 肌肉无力：肌肉是身体存蛋白质很重要的地方，缺乏蛋白质会让肌肉被迫分解提供身体所需，造成肌力不够，也是老年人容易罹患肌少症，因而跌倒的原因之一。

4. 掉发、指甲断裂：指甲、毛发皆由蛋白质组成，一旦缺乏就会使头发容易脱落、变细或分岔，或是指甲变脆易断裂。

5. 皮肤变差：甘胺酸、脯胺酸和羟脯胺酸是制造胶原蛋白的原料，若蛋白质摄取不足，没有足够原料可制造胶原蛋白，就会使肌肤失去弹性。

6.睡眠品质差：褪黑激素的原料是蛋白质中的色胺酸，蛋白质吃得少，睡眠品质也跟着下滑。