手作料理日常／微嗆感的涼拌小黃瓜「山葵涼拌黃瓜」

图、文/ Nini Tsai

最近天气还蛮热的，在家常常做凉拌小菜，说到凉拌小菜，小黄瓜应该是最受欢迎的凉拌菜了吧，凉拌小黄瓜做起来容易，吃起来清爽又开胃，但是今天我们来一个不一样的口味-山葵美乃滋，将山葵酱与美乃滋搅拌均匀做成山葵美乃滋，在美乃滋滑顺的口味中带点山葵呛辣风味，口味相当好，非常适合闷热的气候，来点刺激味蕾的料理，喜欢小黄瓜爽脆的口感，可以省略加入盐软化的步骤哦。

除了山葵酱之外，使用芥末粉也很好吃，喜欢这种呛辣口味的朋友都可以试试看！

材料：

小黄瓜 2条

山葵酱 1茶匙

美乃滋 1大匙

盐 适量

香油 数滴

作法：

将小黄瓜洗净后切薄片。

山葵酱与美乃滋搅拌均匀。

小黄瓜片放入保鲜盒中，放入少许的盐搅拌使其软化，倒出汁液。

接着放入酱料搅拌均匀，最后滴入香油再搅拌即可食用。

简单几个步骤就完成啰！

有兴趣的朋友欢迎在家试试看，一起手作料理。

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