书摘精选》胃酸分泌「不足」是人体的无形杀手
一九九六年，有位英国医师检阅与年龄相关的肠胃道疾病，提出胃酸的产量通常会随着人们变老而下降，原因在于制造胃酸的细胞有所减少，这种情况称为「机能性萎缩胃炎」或「胃部萎缩」。（示意图/ shutterstock）
已有充分证据证明胃酸分泌会随着年岁渐增而减少──从十九世纪晚期到二十世纪中期，经常有研究人员提出报告，表示罹患无酸症的人数随着年龄而增加，二十岁的人中大约有4%，而六十岁的人中则高达75%；无酸症即近乎或完全没有胃酸，又名「胃酸缺乏症」与「胃酸过低」，也称为「胃酸过少症」。
胃酸分泌量太低会发生什么事？
近期在一九九六年，有位英国医师检阅与年龄相关的肠胃道疾病，提出胃酸的产量通常会随着人们变老而下降，原因在于制造胃酸的细胞有所减少，这种情况称为「机能性萎缩胃炎」或「胃部萎缩」。此外，六十岁以上的「正常」、健康人士──没有胃灼热症状──有很大一部分患有机能性萎缩胃炎。
机能性萎缩胃炎是「与年龄相关」的胃酸量逐渐减少情况的主要发生原因。许多研究都证实，患有机能性萎缩胃炎的人特别容易罹患超出胃部与食道范围外的多种严重病症。这些病症包括：
‧重要维生素、矿物质与胺基酸吸收不良
‧蛋白质消化不良
‧过敏
‧儿童支气管性气喘（机能性萎缩胃炎「与年龄相关」的明显例外）
‧抑郁症
‧恶性贫血
‧胃癌
‧胃部与小肠内细菌增生，随之并发各种症状，例如：胃灼热、「胀气」、便秘、腹泻，以及染上可能致命传染病的机率增加，比如霍乱与沙门氏杆菌
‧皮肤病，包括各种形态的痤疮、皮肤炎（发痒、泛红、肿胀）、湿疹及荨麻疹
‧胆囊相关疾患（胆结石）
‧类风湿性关节炎
‧红斑性狼疮
‧葛瑞夫兹氏症
‧溃疡性大肠炎
‧慢性肝炎
‧骨质疏松症
‧第一型（胰岛素依赖型）糖尿病
‧老化加速
动不动就吃胃药的风险
假若胃酸这么重要，而且胃酸分泌量长期过低可能让人们罹患慢性病，服用以让胃酸更加短缺为唯一目的的药物，是否有任何意义？
科学研究至今仍无法提供决定性的证据，可证明服用抑酸剂会引发机能性萎缩胃炎。然而，已有许多报告显示，服用普利乐有时可能导致罹患胃酸缺乏症，而且在停止服用该药物后，相关症状仍会持续超过两年的时间；更何况，即使这种药物没有对胃里制造胃酸的细胞造成破坏，仍可能形成一种相当于胃部功能萎缩的长期状态。换句话说，疾病与药物两者达成了同一项成就：它们都使得胃部酸度大幅降低到远低于正常的程度。
我们知道，在罹患普遍常见的机能性萎缩胃炎，胃酸量因而受到抑制数十年后，可能会发生什么事。但是，如果胃部功能萎缩是因为服用今日的强效抑酸剂数十年所造成，进而让胃酸受到数十年的抑制，又会出现什么情况？没有人知道明确的答案，毕竟普利乐受到广泛运用才仅仅数年的时间，而普托平、Aciphex、Protonix与耐适恩则是更新的药物。随着这些药物变得更受欢迎，因药物所导致的持续性胃酸过低状况开始迈入第二与第三个十年后，大家是否会目睹胃癌、关节炎、骨质疏松症或其他严重疾病的发生率攀升？我们认为这是很有可能发生的情况，不过为了达到「科学上的准确性」，我们必须说没有人知道明确的答案。
然而，究竟为什么要冒这种风险呢？
(本文摘自《胃酸疾病完整疗愈圣经》/ 柿子文化出版)
【内容简介】
「既然我的胃酸已经『多到逆流』进食道，为什么医师还说我消化不良？」
「既然胃酸会随着年纪愈大而制造得愈少，我都五十好几了，胃食道逆流为何不会好？」
早在100前就发现的真相──
90%胃灼热、胃食道逆流的人都胃酸不足！
胃酸专家及预防医学大师──强纳森博士，根据50年临床经验，提出一个早在100年前就发现却被严重忽略的真相：绝大部分胃食道逆流的人，都有胃酸分泌不足的症状，而不是胃酸过多！在他「实际检验胃酸分泌」的数千名个案中，90%胃食道逆流的人，事实上都胃酸过少。
【作者简介】
强纳森•V•莱特医学博士 Jonathan V. Wright M.D.（N.D. hon）
泰奥马自然医学诊所（Tahoma Clinic）创办人和医疗总监（medical director）。
哈佛大学人类学学士，密西根大学医学博士。有四十余年自预防医学临床经验，受西医学基础教育的他，其一生研究重心却都在「师法自然」，自一九七六年以来，积累了超过五万份关于饮食、维生素、矿物质、植物药草和其他天然物质的研究论文，从中他开发了非专利药物（非「药物」），以治疗健康问题，是美国自然疗法的先驱及领导者。自一九八三年来，莱特博士一直在向美国、欧洲、日本等数千名医师教授自然疗法。
乔纳森博士研究胃酸与健康、老化的关系已逾五十年。
获奖记录
★1988年→美国名人堂 医学贡献酱
★2001年→鲍林营养生化理念推展贡献 终身荣誉奖
★2003年→营养学之父 荣誉奖
(本文摘自《胃酸疾病完整疗愈圣经》/ 柿子文化出版)