苏贞昌报告养猪基金 大赞陈吉仲：从养猪破产户到让猪农站起来
行政院长苏贞昌今赴立法院专案报告新冠肺炎筛检、疫苗整备及百亿养猪基金。苏贞昌在报告一开始就提及，24年前口蹄疫发生，全国猪农消失1万8千多家猪农，个个负债累累，「农委会主委陈吉仲家就是其中一个」；苏贞昌大赞陈吉仲，被「父债子还」压的喘不过气，但他半工半读、努力还债，立定志愿，一定要让台湾的猪农站起来，这也是行政院现在正在做的事。
▲苏贞昌专案报告新冠肺炎筛检、疫苗整备 。（图／记者屠惠刚摄）
苏贞昌报告时指出，农为国本，猪农是最基层的辛苦奉献者，养猪产业是庞大的重要产业，不只牵涉猪只培育、饲养、运送、屠宰、贩卖、加工、包装、进出口， 靠此行业养家活口、安身立命的人口全国高达数百万人，24年前口蹄疫发生，马上扑杀、掩埋的猪只近400万头，而单日本一地，就有500亿元的外销产值立即中断。
苏贞昌说，口蹄疫让养猪业者瞬间破产，全国猪农从2万5千家迄今只剩6千多家，这消失的1万8千多家猪农，个个负债累累，「农委会主委陈吉仲家就是其中一个」。
苏贞昌指出，年轻的陈吉仲半工半读，靠着奖学金从美国拿博士回来，在大学教师的薪水还要帮家里还债；他被「父债子还」压的喘不过气，带着自己的孩子经过学校旁豪华一点的餐厅都不敢进去，当年看着自己孩子无语问苍天的他，如今立定志愿，一定要让台湾猪农站起来，一定要让台湾猪肉能够销出去，这也是行政院现在正在做的事。
大赞陈吉仲后，苏贞昌接着说，不只要让猪肉销出去，更重要的是要为国人猪肉食品卫生品质把关，优化再升级。猪肉是绝大多数台湾人的重要食品、营养来源，多少年来，国人买猪肉、吃猪肉习以为常，但猪到底是怎么养？怎么载运？怎么屠宰？怎么放在超市？怎么吊在肉摊上？消费者其实并不清楚！ 而这却是和国人的食品卫生、营养健康息息相关。
「现在政府要从养猪场、猪只载运、屠宰场到肉摊，全面改善，让产业升级。」苏贞昌说，在1月28日核定「养猪产业全面转型升级计划」，4年将投入130亿元，打造养猪国家队，将养猪产业，猪肉品质、食品营养卫生全面升级：
一、补助猪舍更新，增加污染防治设施，让养猪场更干净，养出高品质的猪。 二、让国内猪价维持在合理区间。三、实施猪只死亡强制保险，增加保费补助，提 高农民配合意愿，运送车辆加装 GPS，防止毙死猪流入市面。四、设立冷冻屠宰厂，补助运输车辆温控设备， 推动传统肉摊温控设备升级。五、增加三章一Q检验量能，鼓励业者使用国产猪肉。六、积极协商出口条件与程序，加强海外拓展，提供外销奖励补助，希望让猪肉出口成长率达20％以上。
苏贞昌表示，台湾猪肉品质优良，竞争力大增，猪农有信心，猪肉可以畅销海外，蔡总统把握时代机遇扩大美猪、美牛进口，将过去长年无法解决的台美贸易障碍排除，行政团队也持续和各界沟通，并进行5大进口管制措施，包括：赴美查厂、新增货号、逐批查验、清楚标示、严格稽查，做足准备，从海关到厨房，为国人安全健康层层把关。
自今年一月扩大开放迄今，台湾在进口猪肉到港后、出关前，必经「海关」、「防检」与「含量查验」等「过三关」，合格才能出关。这二个月来，已经逐批查验500多批进口猪肉，并无检出任何一片含有莱克多巴胺，未来如有检出，我们一定即时公布，明白标示，并且一路追踪流向，让国人清楚选择。
苏贞昌说，政府更自今年元旦起，在财政部、卫福部网站每个上班日公布「猪肉仪表板」，将前一天以及自一月以来累计的台湾猪与进口猪重量及占比、 进口国来源地、查验莱剂结果详细公告，让各界一目了然。
从「猪肉仪表板」显示资料清楚看出，进口猪肉仅占整体猪肉的不到一成，而自去年8月宣布将开放美猪进口政策迄今，台湾猪价格稳定，不但没有价格崩盘，更没有不合理上涨，产业与消费者一直安稳。
苏贞昌说，从今年元旦开始，每年投入20亿元，补助国中小营养午餐食材费，从原本每人每餐3.5元提高到6元。肉类、蛋类、菜类一律采用本国食材，所有食材都要有生产履历「三章一 Q」可以溯源，让家长放心。