林杰梁谈「筷子＋日常生活餐具」 免洗筷注意筷尖！
▲卫福部下架回收4项不合格免洗筷。（图／记者严云岑摄） 生活中心／综合报导卫福部今公布「免洗筷稽查抽验专案」，结果发现不合格率达1.8%，共下架回收17公吨。一般免洗筷有效期限为2-3年，推估已有数千公斤不合格免洗筷被民众买回家。对此，长庚毒物实验室团队也再侠医林杰梁的脸书专页指出，免洗筷子可能有残留有毒物质，天天暴露很容易造成肝，肾负担影响健康，更呼吁「大家自备环保筷不仅环保更保障健康。」
另外，林杰梁医师过去早在自己的卫教网站「绿十字健康网」发表过使用「美耐皿（melamine）餐具」的相关注意事项。林杰梁提到，美耐皿餐具制程是三聚氰胺与甲醛聚合后，压制成广泛应用在家庭、学校、餐馆中作为日常生活用品、幼儿餐具、盛装器皿等。他更指出，若食物盛装在品质不良的美耐皿容器中，溶出的三聚氰胺或甲醛可能会迁移到食物中，影响身体健康。而长期大量的三聚氰胺暴露，会引起结晶性肾病变，则可能导致间质性肾脏病及泌尿系统结石。【林杰梁脸书4点筷子小叮咛】1. 筷子选择原色无彩绘，以减少重金属暴露的危险。2. 有凹陷处应确实清洗并保持干燥避免细菌留存，有霉斑则汰换。3. 美耐皿筷子勿泡在热汤中，有刮痕时即应汰换。4. 若不得已使用免洗筷，注意是否发霉，筷尖是否沾染红色颜料，是否有酸味。【使用美耐皿餐具注意事项】 1. 美耐皿餐具不可微波、蒸煮食物。
2. 美耐皿餐具少盛装滚烫、酸性食物。外食族不得以时，可多喝水，少喝汤。
4. 美耐皿餐具不可用菜瓜布、钢刷洗。要浸泡一阵后，以海棉及抹步加以清洗。
5. 美耐皿餐具只要有刮痕就不可使用，就要更新，也不要拿来装热食。
6. 美耐皿餐具使用多年，因材质会老化，应定期2-3年更换。