蒜头怎保存才不发芽 主妇装「牛奶罐」半年还新鲜

内行网友分享，把一瓣一瓣的蒜头装进不透光的牛奶罐里，冰冷藏半年都不会变质。（图：shutterstock／达志）

蒜头是料理必备辛香料，一名女网友表示，家里大量蒜头全部晒干了，但不知道该如何保存才不会发霉或发芽；内行人分享，把一瓣一瓣的蒜头装进不透光的牛奶罐里面，再冰到冷藏，半年都不会变质。

一名女网友在脸书「家常菜」发文求助，最近把大量蒜头晒干了，但天气潮湿，不知道该如何保存才不会发霉或发芽。

话题曝光引发热议，主妇纷纷提供保存妙招，最多人建议装进不透光的牛奶罐，不用先剥皮，但最好放冰箱，「真的可以吃很久，都不会发芽」、「超过半年没有变黄或变质」；也有人分享经验，中秋过后开始把蒜头装到牛奶瓶里冰冷藏，隔年清明还不会发芽。

不过有网友表示，蒜头发芽是看季节，最简单又保险的方式还是冰冷冻，蒜头剥皮后切片或切末，分装放冷冻库，摆超久都不会发芽，而且要用随时有，非常方便。