台北凯达 推百鲜打边炉港式火锅

台北凯达大饭店Bar 98推出「百鲜打边炉」，汤底由服务人员上桌后，加入新鲜药材让香气与风味更充分融合，让饕客充分感受港式火锅的精髓美味。图／台北凯达大饭店提供

为抢攻冬日锅物市场，台北凯达大饭店5楼的「Bar 98」推出全新港式火锅「百鲜打边炉」，特别设计的个人小火锅套餐每客780元＋10％起。餐点选用正宗港式配方，提供三款汤底，搭配优质肉品与新鲜海鲜，餐台另设有「蔬食自助吧」及每日精心制作的「幸福甜点柜」，顾客可无限享用。即日起至12月31日，凡于中正、万华区设籍或工作者出示证件，即可享8折优惠，每人最低702元，享受高CP值的精致锅物体验。

即日起，台北凯达大饭店在平假日午／晚餐时段限定供应全新港式火锅。由行政总主厨戴于益精心研发，选用道地港式食材并结合台湾饮食文化，推出三款功夫汤底：适合嗜辣者的「秘制麻辣豆浆锅」、滋补温润的「一品花胶鸡汤锅」，以及道地的「粤式胡椒猪肚锅」，每款汤底都由天然食材与多种中药材熬煮，香气十足。汤底上桌后，服务人员会加入新鲜药材，让香气更融合，让饕客在浓郁汤头中体验港式火锅的美味精髓。

汤底精致，食材更为讲究。主食部分提供油花分布细致的「极上无骨牛小排」、肉质软嫩的「桂丁土鸡」、鲜美的「纽西兰小羔羊肩」，以及猪肉中的「西班牙伊比利猪」与「特选海鲜总汇」，每日新鲜直送，满足海鲜爱好者的味蕾。每锅价格从780元＋10％起，并设有「蔬食自助吧」，以及无限享用的「幸福甜点柜」，提供由点心坊主厨精心制作的多样甜点，如提拉米苏、法式柠檬塔等，完美为火锅盛宴画下句点。网址：https://www.caesarmetro.com。