台北卖「216种炒饭」女老板曝光！揭真实品项数目 客如看榜单
不少人喜欢吃炒饭，但您能想像有店家的炒饭种类竟然多达216种，且菜单贴在门口密密麻麻像是在看榜单。不过，女老板笑说，其实这只是炒饭部分，如果含炒面、炒河粉总数将近500种，而且每道都有人点过。有消费者直呼，「还好我都吃同一种口味的。」
这间位于台北光华商场附近的「乔喜炒饭专卖店」，菜单品项五花八门，包括蛋炒饭、炒面、汤面、炒米粉、汤米粉、炒河粉、汤河粉；其中，炒饭除了常见的火腿蛋炒饭、羊肉蛋炒饭、什锦蛋炒饭，也有特别的玉米吻仔鱼蛋炒饭、青椒熏鸡蛋炒饭、蒜味猪肝蛋炒饭、咖哩蟹肉蛋炒饭等，可说是应有尽有。
黄姓老板接受《东森新闻》访问表示，有人算过共有439种品项，一个玉米多个20样，一个青椒多个20样，看起来很多，其实也不会很多。
不大的厨房只有两个厨师负责料理，每天如何制作几百种料理，其实看似复杂，但以蛋炒饭为例，老板有排列组合公式，基本款24项，像「蛋炒饭」、「火腿蛋炒饭」、「牛肉蛋炒饭」等，之后加上高丽菜、番茄、青椒、玉米、蒜味、菜脯、咖哩和樱花虾等8大项后，乘起来是192种菜单，再加上原来24种就是216种。
原来店家是在基本菜单下，以不同主菜色等比增加，像德国香肠炒饭，就可分出高丽菜、番茄、蒜味等不同口味，因此看起来多，其实主要还是几项主菜单在变化。
黄老板指出，未来还可以再增加数量，其实做久了对她一点都不难，而且每道都有被点过；被问到网友说菜单很像榜单，她笑说，「应该改名变成乔喜蛋炒饭补习班之类的，呵呵呵。」不少食客到店里，还是得看着菜单发呆半天，难以选择。有受访者说，「还好我都吃同一种口味的。」
▼店家完整菜单。（图／翻摄乔喜炒饭专卖店脸书）
▲▼店家完整菜单。（图／翻摄乔喜炒饭专卖店脸书）