泰式好滋味！香茅厨全新「鸳鸯锅」暖胃又款心

全新「泰式鸳鸯锅火锅飨宴」开胃菜加汤品（4选2），建议2~3人分享品尝，售价1880元＋10％／套。（徐力刚摄）

「塔香龙虾槟榔花」虾肉扎实有弹性，售价1380元＋10％／道。（徐力刚摄）

「鱼酥青苹一口香」口感清爽无负担，售价460元＋10％／道。（徐力刚摄）

创意餐点「奶油椰酥鲜虾盅」以新鲜椰子壳装盛，酥炸虾肉带有淡淡甜味，售价520＋10％／道。（徐力刚摄）

时序入冬，气温逐渐降低，香茅厨以暖心锅物驱除凉意，全新「泰式鸳鸯锅火锅飨宴」即日上市，以酸辣苳荫功、南姜椰奶、清新香茅及绿咖哩4种特色汤底，增添锅物品尝乐趣。

火锅精华在于高汤，4款汤底以老母鸡为基底，加入南姜、香茅、柠檬叶及新鲜时蔬久熬，其中「绿咖喱」添加绿辣椒、甲猜及椰奶，口感浓郁带有辣感，是款百搭汤头;「南姜椰奶」则混合椰浆、鱼露、蔬果制作，适合不嗜辣饕客。「泰式鸳鸯锅火锅飨宴」可同时选择2种汤底，搭配霜降无骨牛肉盘、精选台湾黑猪肉盘和澎湖综合海鲜3选1，时令蔬菜盘与养生菇盘享用，建议2~3人分享食用，带来舌尖上的全新感动。

创意料理「塔香龙虾槟榔花」将斯里兰卡龙虾裹上薄粉入锅油炸，混搭辣椒、蒜头和槟榔心以大火快炒，起锅前加入泰式辣椒膏、鱼露提味，酥炸面衣与微辣酱汁充分混合，肉质Q弹带劲，让人愈吃愈涮嘴，品尝时别忘了与槟榔花苞一同享用别有滋味。另道「鱼酥青苹一口香」看准青苹果酸度高特性，有效中和鱼酥油腻感，加入樱花虾、腰果与沙拉增添风味，最后以小汤匙装盛，入口更便利。

「红咖哩鲜鱼蒸」以日式蒸蛋为灵感，加入甲猜丝、香茅、柠檬叶、椰肉、辣椒、比目鱼片，佐以比例2:1鸭蛋与鸡蛋，再以芭蕉叶衬底蒸熟，比目鱼软嫩入口即化，浓郁椰香与芭蕉叶香气交织着红咖哩香辣感，搭配白饭品尝滋味一绝。「奶油椰酥鲜虾盅」将草虾薄粉酥炸，与蒜酥、椰子粉、洋葱末、辣椒丁、奶油拌炒，再以椰水带出香气。

欢庆新锅上市，同步祭出「丸丸乐」优惠活动，即日起至2019年2月底，凡点购双人鸳鸯锅，拍照打卡上传脸书或IG，设定公开标记香茅厨（cheflemongrass），即赠台湾在地好丸仔乙盘。