台湾人看大陆》青岛随笔（下）
青岛有四大怪，分别是「啤酒装在塑料袋、骑车没比走路快、海水可以拿来卖、泳衣泳裤穿在外」。为什么会有这四大怪呢？其实这跟青岛的生活有关。
啤酒装在塑料袋
首先，青岛最有名的就是啤酒啦！青岛啤酒一厂座落在市区，目前已建成了博物馆，但仍负担着少量的生产任务。要是遇到口味讲究的内行人，认为狭义的青岛啤酒必须要是一厂出产，并且一口就能够喝出来是不是原装的一厂出产，因为隐隐之中有一种属于一厂的老味道。在青岛，啤酒厂有着悠久的历史，许多居民、店家也会向酒厂购买一大桶再加以分装饮用或出售，每当有人将啤酒外带，店家就会用塑胶袋打包给顾客，人手一包边走边喝，这就是最青岛的啤酒喝法，也因为如此，啤酒成为了青岛最夯的特色之一。
骑车没有走路快
再来是青岛的第二怪。由于地处海岸线，沿岸多山地和丘陵，走起路来起起伏伏，从市区到车站又要翻过几座山丘，尤其是途经八大关时，许多洋房都建在斜坡上，错落有致，层层叠起，从海上往岸上看去时，能欣赏散布在山腰、山间各家的灯火，而各家从自己的阳台向海中望去，各有专属的私房美景。这里有各国的洋楼，具有万国建筑博览之称，来一趟这里，可以说算是环游世界了，但要记得，在这里真的，骑车没有走路快，还是安安静静地用双脚感受这里的万国风情吧。
北方人爱吃面食，人们逢年过节、喜庆宴会，桌上定都会有饺子，这在青岛也不例外，青岛的饺子特别出名是为什么呢？你想想，青岛靠海，拿海鲜入馅肯定是最具特色了。
青岛因地处海滨，渔产丰富，各式花样都能入菜，就好比在面团里加了墨鱼汁，使面皮呈现黑色的墨鱼饺子，味道鲜香口感弹牙。而另一种鱿鱼饺子，在全国各地的商场火红了起来，饺子专卖店标榜来自青岛的美味。鱿鱼饺子在青岛的大街小巷，饭馆里都可以吃得到，而且不贵。
说到饺子，我曾经发生一件蠢事。饺子在台湾大多称之为「水饺」，并且都是以个数计价，目前在台北的馆子若要吃到水准以上的水饺，起码一颗要价十块台币，约合人民币二块半。我初来到北方的那阵子，被北方的面食习惯深深地吸引。
有一次去了学校食堂，在专门卖饺子的窗口，上面写了四元，我挑了猪肉大葱馅饺子，我心想在大陆吃饺子怎么那么贵，一个饺子卖到四块人民币，比台湾还贵了一倍，我看着前面排队的长龙，各个都端着一大盘刚起锅的，热腾腾的冒着水气白胖胖的饺子，回到座位上大快朵颐。
「这些学生真是有钱啊！」就在神游之际，排队很快的就轮到我了，我向前用手指了指要的口味，由于囊中羞涩，心有所顾虑，就告诉阿姨说我要十个，这时她怀疑的眼神投放在我身上，用带有乡音的普通话回答：「什么？你看看你身后排多少人，照你这么点得耽误多少人的饭点呀！快说你要多少，我可没心思跟你抬杠。不点就赶快走。」我心想，是不是我点少了，她不愿意做，我又小心翼翼的举起了手比出二十个的手势。
另一只手正在数着口袋里还有多少钱的时候，有人忽然拍了拍我的肩对我说，「你要多少两直接跟她说。」我被身后的这位小姑娘温柔善良的声音救赎了，就像是得到了光明指示一般，坚毅的伸出十根手指说到：「阿姨，我要十两。」这时她头一点，瞄了我一眼，似乎是在打量我什么，并且向后方的厨房长叫一声：「猪肉大葱一斤。」
不到三十秒，餐口端出了堆得像坐山的水饺，整大盘的水饺着实吓到弓我，我逗趣的说「是谁点的这么大盘，谁吃得完啊，真能吃。」前一位顾客已经端走了，我下意识的看了看后面下一位，想说是不是有人动用了特殊关系插队点餐，这时候发现大家的目光聚焦在我身上，并且交头接耳地不知道在说什么。
我身后拍我肩的小姑娘却呜着嘴在暗笑，似乎就像在笑我傻，事实上就是傻。唉，刚建立的美好第一印象就这么破碎了。我听见点餐大妈敲着窗在叫我，说这就是我要的饺子，还愣在那干嘛，不快点端走。
我惊讶的指着这么大一盘，我不是点十两吗？大妈回答我说一两六个，十两一斤，六十个快拿走，后面有人排着队呢！那是一个晚冬早春的傍晚，校外零下五度，寒风嗖嗖吹得人瑟瑟发抖，我一肚子的水饺吃得是惭愧、懊悔、丢脸与无知，这也使我上了一课，也学习了文化特色。
海水可以拿来卖
青岛的饺子，尤其是鱿鱼口味，闻名各地，同时海鲜更是在青岛无处不有，就是街边的小贩，卖的都是生鲜，从缸里捞出来，为了确保能新鲜现宰，这在台湾叫「现流仔」，卖鱼的同时，也将原生态的海水连同鲜鱼一起卖给顾客以保持鲜活的讲究，因此海水可以拿来卖。
关于青岛的第四怪，有不一样的说法。有人说青岛小嫚爱老外，也有人说泳衣泳裤穿在外，这两种说法在我看来，本质上是一个概念，它所要表达的意思背后，存在着一种传统与新时代的价值变化。
青岛方言里，将姑娘称之为小嫚，由于青岛是早期接触西洋文化影响深厚的城市，也是五四新文化运动的滥觞，具有异国情调浓重的氛围。青岛水质纯净，气候宜人，自然美女众多，是产美人儿的灵地。青岛美女处在这内外条件俱备的城市里，自比其他城市的女孩有更多机会认识到异国男子，在海岸边邂逅，看着斜照入海面，听着回澜涛声，手里一杯青岛特色啤酒，阳光、沙难还有佳人作伴，人生几何啊。
泳衣泳裤穿在外
青岛的市中心，青岛火车站就座落在距离栈桥不到二百公尺的位置，几乎是可以说居民出门即可到达海边，青岛海岸沿线有许多沙滩小湾处，当年欧州人将海岸活动带进了青岛，日光浴、风浪板、帆船等，具有休闲度假性质。只要一到夏日，人潮不断涌入这里，大街小巷四面八方的人都冲着海水浴场而来，将泳衣泳裤直接穿在身上，外衣一脱就能下水玩乐，直接感受那份令人渴望的清凉，所以泳衣泳裤穿在外的名号不胫而走。
第四怪的两种说法本质上属于西洋文化对于中国文化影响，而经过了长期的发展深植在当地居民的生活中，久而久之就成了这座城市的意象了。（全文完）（兰陵／中华青年发展联合会副秘书长）