糖尿病是10大死因之一…除了均衡飲食 專家曝1物是隊友：有助控糖

国健署提醒，糖尿病是复杂性慢性疾病，糖友应定期接受治疗与追踪，学习执行良好的生活型态，管理血糖是延缓并避免并发症产生的不二法门。情境示意图。图／Ingimage

糖尿病是10大死因之一，四面环海的台湾，昆布、海带丝等食材是餐桌常客，很多人不知道褐藻丰富的营养素已被国内研究证实有助糖尿病患者控糖，能为胰岛细胞凋零踩刹车。

据卫生福利部国民健康署「国民营养健康状况变迁调查」显示，18岁以上糖尿病盛行率为11.1%，换算约218万人罹病，若血糖控制不好，不仅可能出现心血管疾病、肾脏病、视网膜病变等合并症，还可能丧命，有数据推估台湾每小时就有1.4人因此失去宝贵性命。

国防医学院微生物及免疫学研究所研究员颜明德今天透过新闻稿提醒，胰脏分泌胰岛素，协助血液中葡萄糖充分进入细胞利用，若胰岛细胞数量减少，胰岛素分泌不足，血液葡萄糖浓度就会过高。据临床数据分析，糖尿病患者体内胰岛细胞大概只剩健康者的一半。

颜明德说，若糖尿病轻忽「护胰岛」重要性，置之不理，胰岛细胞将持续凋亡，大约诊断糖尿病后10年就会失去所有胰岛细胞。对糖尿病患者而言，褐藻的营养素像获得刹车系统，减缓凋零速度，辅助修复胰岛细胞，国内有研究证实，褐藻成分能改善糖尿病小鼠胰腺细胞损伤。

颜明德说，这份研究透过长期喂食有糖尿病风险小鼠小分子褐藻糖胶，发现实验组胰岛细胞未减少；后续人体试验也有类似成果，收案的糖尿病患服用相关萃取物产品，3个月后空腹血糖与体脂肪皆可降低5%至10%、体重减少1.5至2公斤，甚至可促进胰岛素分泌，降低糖尿病发生风险。

国健署提醒，糖尿病是复杂性慢性疾病，糖友应定期接受治疗与追踪，学习执行良好的生活型态，管理血糖是延缓并避免并发症产生的不二法门。肥胖与血糖异常有关，应做好体重管理，落实规律运动与均衡饮食，遵守少油、少盐、少糖及高纤饮食原则。