「土魠鱼羹」是舶来品？吃货快来测自己的台南美食基因

吃货快来测验！台南市文资处推出「找出属于你的台南17世纪基因美食！」心理测验小游戏，一窥16种美食的历史故事。(台南市文资处提供／曹婷婷台南传真)

配合心理游戏上线，「热兰遮应援团」办理线上抽奖。(台南市文资处提供／曹婷婷台南传真)

测出「土托鱼羹」者代表有开朗热情的性格，而且还能认识土魠鱼羹原来有混血背景。(台南市文资处提供／曹婷婷台南传真)

来台南，没吃小吃就逊掉了，但你好奇自己专属哪款美食基因吗？台南市文资处设计「找出属于你的台南17世纪基因美食！」心理测验，一共有16款美食基因，游戏甫上线已吸引逾5000人次体验，「虾咪，我是土魠鱼羹，而且还混血？」、「我是姜汁番茄，番茄原来是1622年荷兰带来台湾」，透过带着大家认识17世纪台南历史，兼深入发掘台南美食密码。

文资处指出，这款小游戏以17世纪的台南为背景，每位玩家可借由游戏提供的选择题，了解当时台南的生活情境，还可从游戏结果进一步了解台南美食背后的大航海历史，透过吃，与台南400的历史与文化产生连结。

文资处表示，台南遍地美食且享誉全国，从干煎虱目鱼、土魠鱼羹到牛肉汤无人不知晓，但许多小吃竟有混血背景，甚至藏有17世纪大航海的基因，不过，很多人却未必知悉，今年是台南400，希望透过贴近大众的美食，以美食小故事连结大航海时期的背景，让更多人认识台南400的历史。

玩家透过此款心理测验结果，查看自己所代表的台南美食，例如「虱目鱼」在17世纪以「sabalo」之名被记录的菜肴，不仅反映出17 世纪台南曾是多国文化交流的热点，也显示玩家内在具有创新精神，以及充满对远方世界的好奇心；而「土魠鱼羹」则可能起源于17世纪欧洲，日后才逐渐演变为台南街头巷尾的人气美食，温厚如阳的「土魠鱼羹」也代表着玩家开朗热情的性格。

至于牛肉作为当时船员重要营养来源，象征着玩家内心深处隐藏着无限热情，另外还有乌鱼子、姜汁番茄、蒜蓉芒果青、释迦、锅烧意面等16道美食，游戏结果呈显出的每道菜肴，都是向台南丰富文化历史的深刻致敬。

文化局长谢仕渊表示，期望通过这款游戏，让民众不仅了解台南美食背后故事，还能进一步对台南人文历史产生进一步兴趣。为鼓励大众参与，此次活动也结合晶英酒店、尧平布朗尼、雄雄食社、林百货等长期支持台南文化推广的知名品牌所提供丰富奖项。

文资处指出，配合台南400也建置脸书官方粉专「热兰遮应援团」，并结合月津港灯节、新营波光节与台湾灯会与民众互动，粉丝专页也会分享17世纪大航海时代的生活指南，让历史变得更生动有趣。