八卦山下第一家！目镜黄土魠鱼羹整块鱼肉现炸
目镜黄土魠鱼羹老板黄彬和太太携手，炸出八卦山下第一家，老店屹立35年，常常不到2个钟头，就卖光一空。（吴敏菁摄）
目镜黄土魠鱼羹，鱼块现场裹粉现炸，鱼肉扎实，入口飘香。（吴敏菁摄）
目镜黄土魠鱼羹，鱼块现场裹粉现炸，货真价实。（吴敏菁摄）
目镜黄土魠鱼羹老板黄彬和太太携手，炸出八卦山下第一家，老店屹立35年，老板夫妇有着冻龄的年轻活力，本人就是吃鱼最健康的活招牌。（吴敏菁摄）
不同一般的土魠鱼羹，目镜黄土魠鱼羹，豪迈地采用鲜切鱼块，当场裹粉现炸，简单更凸显真材食料，老板黄彬炸出八卦山下第一家，老店屹立35年，牢牢吸引死忠顾客，每天傍晚4点开店，常常不到2个钟头，就卖光一空，饕客都冲啊！来晚了可是会扑空。
老板黄彬今年70岁，却和老板娘一样，显得特别年轻有活力，担起「吃鱼最健康！」的活招牌，老板自豪，端出的土魠鱼酥一咬下去，鱼肉口感扎实，消费者就爱这一味「鱼香在口里飘散」，土魠鱼就该是这么好吃啊！
黄彬说，早年土魠鱼羹在南部盛行，为了赚钱养家、拉拔孩子长大，从上班族决定自己开个店，当时彰化市几乎没人卖土魠鱼羹，一路走来35年，竞争越来越激烈，但老店坚持货真价实，没有其他鱼肉鱼目混珠，消费者誉为「八卦山下第一家」。
小店卖得品项简单，就是炸土魠鱼、土魠鱼羹，或者加面条、米粉、白饭，老板买进一整大条土魠鱼，自行切割，带着鱼皮的鱼块当场裹粉、滑入油锅，炸出了一袭黄金外衣，让消费者亲见色香诱人的秘方。
「越简单、越强大！」黄彬谦虚，没什么特别功夫啦！真材实料就够了，一碗平凡的高丽菜羹汤，泡上鱼香四溢的土魠鱼酥，霎时让人舌尖豪华起来，浸润羹汤的鱼酥，面衣变得Ｑ软，而打动人的密码，正是鲜鱼的气味和扎实的口感；也有很多人就单点炸土魠鱼块。
店名：目镜黄土魠鱼羹
电话：04-7225020
营业时间：傍晚16：00到19：30，周六、日公休
售价：土魠鱼羹60元。土魠鱼羹面（米粉、饭）60元。