维生素D是抗新冠利器!专家:2招就能补足

维生素D是抗新冠利器!专家:2招就能补足。(示意图/Shutterstock)

在诸多的研究讨论中,维生素D是许多专家学者点名抗新冠病毒的利器。为什么是维生素D?

治疗和预防新冠病毒药方和疫苗都需要时间开发,对抗病毒,最终还是得回归老祖宗的智慧:强化自身免疫力、让病毒无用武之地。

说到维生素D,比较为人熟悉的功效,是促进小肠吸收钙质,使骨骼、牙齿强健、避免骨质疏松,并改善肌力,减少骨折风险。但维生素D的重要性不只这些。

愈来愈多研究发现,人体全身的功能运作,几乎都得仰赖维生素D,它能抗发炎,增强身体免疫细胞功能。一旦缺乏,容易增加心血管疾病、自体免疫疾病、失智的风险。另外,根据临床研究显示,长期不明原因的疼痛、失眠、忧郁症、慢性疲劳、肠胃不适、偏头痛,部分也导因于维生素D不足。

●多项研究发现 维生素D不足拉低免疫力

由于维生素D靠日晒就能在体内生成,之前就有研究发现,北半球进入冬季后,日照减少,人体内的维生素D产量不足,导致人的免疫力会下降,容易受到流感等病毒侵袭。在新冠疫情暴发之后,多项研究也指出,体内的维生素D含量,和感染新冠病毒的机率有所关联。这些研究包括:

1.2020年9月《美国医学会期刊(JAMA Network Open)》研究发现:体内维生素D不足的人感染新冠病毒的机率,比健康者高出2倍。

2.2020年10月《临床内分泌和代谢学期刊(JCEM)》一项研究指出:住院治疗的新冠确诊病患,出现维生素D偏低的机率较高。

3.2020年9月《公共科学图书馆(PLoS One)》期刊刊登的研究结果:新冠肺炎病患若摄取足量维生素D,就能降低病情恶化机率。

约翰霍普金斯大学公卫安全学者亚达利亚(Amesh A. Adalja)引用多项研究指出,人体缺乏维生素D,将会增加呼吸道疾病的感染机率,包括肺炎、气喘、慢性阻塞性肺病(COPD),以及病毒或细菌性感染疾病,连带影响肺部功能。

研究呼吸道感染与免疫系统的伦敦玛利皇后大学学者马蒂诺(Adrian Martineau)解释,这些研究结论在在说明:维生素D不足,可能造成新冠肺炎感染机率增加,但也可能是感染新冠病毒之后所造成的结果,还需要更多研究厘清其中的因果关系。「不过可以确定的是:维生素D确实攸关免疫系统健康与否,也是目前对抗新冠病毒必备的弹药,」马蒂诺说。

●美国防疫大将:维生素D+C保护更全面

2020年10月初,美国总统川普确诊新冠肺炎,他的主治医师康利(Sean P.Conley)为他开出的鸡尾酒药物疗法清单中,就包含维他命D。

美国过敏与传染病研究所(NIAID)所长、白宫防疫顾问佛奇(Anthony Fauci)也公开说:缺乏维生素D,会影响身体抵抗感染的能力。为了避免感染新冠肺炎,他个人会补充维生素D,以增强免疫力,同时还会加上维生素C,因为C是很好的抗氧化剂,让免疫保护力更全面。

前面已经提到,只要日晒充足,人体就能合成足够的维生素D。与较高纬度、冬季日照大幅短缩的欧美地区相比,位于亚热带的台湾,民众理应较不容易缺乏维生素D。不过奇美医院分析3万笔微营养素检测资料(2012年8月~2019年12月)后发现,高达61%的台湾民众,体内维生素D是不够的,而年龄介于31~60岁的人口,就占了近8成。部分原因是:台湾人偏好防晒,以及年纪造成体内转化效率减缓,无法生成足够的维生素D。

●晒太阳时四肢别用防晒 用吃的只要适量就可

维生素D该怎么摄取?许多人会好奇,我晒太阳晒得够吗?吃东西补足了吗?是否需要额外补充营养剂?营养学家建议,除了特定族群(如严重骨松患者等),一般人从日照和饮食中摄取天然的维生素D,是比较理想和安全的方式:

1. 有效的日晒:根据卫福部提供的卫教资讯,以一般成人而言,每周2~3次、每次15分钟就足够,就足够身体所需。记得四肢不要用防晒乳、也不要撑伞与戴帽,否则会影响效果。

2. 从饮食补充:根据卫福部「国人膳食营养素参考摄取量第8版」的建议,成人1天摄取10~15微克的维生素D就足够。

含有维生素D的食物种类不多,包括富含油脂的鱼类、牛肝、起司、鸡蛋等。以台湾常见的食材来说,干香菇、小鱼干、鲑鱼、秋刀鱼、黑木耳、全脂奶粉、鸭肉等都有维生素D,其中又以日晒黑木耳的维生素D含量最高。每100克熟黑木耳就有49.2微克维生素D,只要吃4、5片,就能满足1天的建议量;280克(巴掌大厚切片)的生鲑鱼肉,含有约16微克维生素D。

不论是经由饮食或是皮肤合成,维生素D都需经过肝脏与肾脏转化,才能为人体所吸收。由于维生素D属于脂溶性,不若水溶性维生素容易流失,要避免摄取过量,对肾脏造成负担。