维生素D是抗新冠利器！专家：2招就能补足

维生素D是抗新冠利器！专家：2招就能补足。(示意图/Shutterstock)

在诸多的研究讨论中，维生素D是许多专家学者点名抗新冠病毒的利器。为什么是维生素D？

治疗和预防新冠病毒药方和疫苗都需要时间开发，对抗病毒，最终还是得回归老祖宗的智慧：强化自身免疫力、让病毒无用武之地。

说到维生素D，比较为人熟悉的功效，是促进小肠吸收钙质，使骨骼、牙齿强健、避免骨质疏松，并改善肌力，减少骨折风险。但维生素D的重要性不只这些。

愈来愈多研究发现，人体全身的功能运作，几乎都得仰赖维生素D，它能抗发炎，增强身体免疫细胞功能。一旦缺乏，容易增加心血管疾病、自体免疫疾病、失智的风险。另外，根据临床研究显示，长期不明原因的疼痛、失眠、忧郁症、慢性疲劳、肠胃不适、偏头痛，部分也导因于维生素D不足。

●多项研究发现　维生素D不足拉低免疫力

由于维生素D靠日晒就能在体内生成，之前就有研究发现，北半球进入冬季后，日照减少，人体内的维生素D产量不足，导致人的免疫力会下降，容易受到流感等病毒侵袭。在新冠疫情暴发之后，多项研究也指出，体内的维生素D含量，和感染新冠病毒的机率有所关联。这些研究包括：

1.2020年9月《美国医学会期刊（JAMA Network Open）》研究发现：体内维生素D不足的人感染新冠病毒的机率，比健康者高出2倍。

2.2020年10月《临床内分泌和代谢学期刊（JCEM）》一项研究指出：住院治疗的新冠确诊病患，出现维生素D偏低的机率较高。

3.2020年9月《公共科学图书馆（PLoS One）》期刊刊登的研究结果：新冠肺炎病患若摄取足量维生素D，就能降低病情恶化机率。

约翰霍普金斯大学公卫安全学者亚达利亚（Amesh A. Adalja）引用多项研究指出，人体缺乏维生素D，将会增加呼吸道疾病的感染机率，包括肺炎、气喘、慢性阻塞性肺病（COPD），以及病毒或细菌性感染疾病，连带影响肺部功能。

研究呼吸道感染与免疫系统的伦敦玛利皇后大学学者马蒂诺（Adrian Martineau）解释，这些研究结论在在说明：维生素D不足，可能造成新冠肺炎感染机率增加，但也可能是感染新冠病毒之后所造成的结果，还需要更多研究厘清其中的因果关系。「不过可以确定的是：维生素D确实攸关免疫系统健康与否，也是目前对抗新冠病毒必备的弹药，」马蒂诺说。

●美国防疫大将：维生素D＋C保护更全面

2020年10月初，美国总统川普确诊新冠肺炎，他的主治医师康利（Sean P.Conley）为他开出的鸡尾酒药物疗法清单中，就包含维他命D。

美国过敏与传染病研究所（NIAID）所长、白宫防疫顾问佛奇（Anthony Fauci）也公开说：缺乏维生素D，会影响身体抵抗感染的能力。为了避免感染新冠肺炎，他个人会补充维生素D，以增强免疫力，同时还会加上维生素C，因为C是很好的抗氧化剂，让免疫保护力更全面。

前面已经提到，只要日晒充足，人体就能合成足够的维生素D。与较高纬度、冬季日照大幅短缩的欧美地区相比，位于亚热带的台湾，民众理应较不容易缺乏维生素D。不过奇美医院分析3万笔微营养素检测资料（2012年8月～2019年12月）后发现，高达61％的台湾民众，体内维生素D是不够的，而年龄介于31～60岁的人口，就占了近8成。部分原因是：台湾人偏好防晒，以及年纪造成体内转化效率减缓，无法生成足够的维生素D。

●晒太阳时四肢别用防晒　用吃的只要适量就可

维生素D该怎么摄取？许多人会好奇，我晒太阳晒得够吗？吃东西补足了吗？是否需要额外补充营养剂？营养学家建议，除了特定族群（如严重骨松患者等），一般人从日照和饮食中摄取天然的维生素D，是比较理想和安全的方式：

1. 有效的日晒：根据卫福部提供的卫教资讯，以一般成人而言，每周2～3次、每次15分钟就足够，就足够身体所需。记得四肢不要用防晒乳、也不要撑伞与戴帽，否则会影响效果。

2. 从饮食补充：根据卫福部「国人膳食营养素参考摄取量第8版」的建议，成人1天摄取10～15微克的维生素D就足够。

含有维生素D的食物种类不多，包括富含油脂的鱼类、牛肝、起司、鸡蛋等。以台湾常见的食材来说，干香菇、小鱼干、鲑鱼、秋刀鱼、黑木耳、全脂奶粉、鸭肉等都有维生素D，其中又以日晒黑木耳的维生素D含量最高。每100克熟黑木耳就有49.2微克维生素D，只要吃4、5片，就能满足1天的建议量；280克（巴掌大厚切片）的生鲑鱼肉，含有约16微克维生素D。

不论是经由饮食或是皮肤合成，维生素D都需经过肝脏与肾脏转化，才能为人体所吸收。由于维生素D属于脂溶性，不若水溶性维生素容易流失，要避免摄取过量，对肾脏造成负担。