我與素養的距離／從蘇丹紅事件認識食安議題

新制的108课纲希望学生培养素养能力，素养要怎么培养呢？首要关键就是关心生活周遭的事物，从日常生活看到、听到的事情联想到课本中所教授的知识，并运用这些概念解题，最后落实在自己的生活上，就达成素养的训练。

再爆食安问题，今年1月云林县卫生局接获民众检举，专售调味粉的济生公司斗六厂贩售的辣椒粉含有工业染料苏丹红，并经证实后函送地检署侦办。此含致癌物「苏丹红」的辣椒粉是从中国大陆流向台湾，其相关添加酱料或食品，例如：沙茶酱、胡椒粉、虾味先、猪肉干等，以及八方云集、海底捞、维力食品等知名业者都陆续遭受波及，经媒体报导后，导致消费者人心惶惶，且仍不停延烧中。

历年来，食安问题不断，我们到底该如何面对与应对食安议题呢？现在就让力宇教育的威立老师带你了解因应食安议题的其中三种方法吧！