无需寂寞 移民去“冷门”国度吃得更香
与许多拉美国家的菜类似，哥斯达黎加菜热烈中透着温和，食材中新鲜的水果和蔬菜占有很大比例。哥斯达黎加菜是很健康的，纤维高，热量少，大鱼大肉也很少。米饭和黑豆是大多数哥斯达黎加菜的传统主食，常常一日三餐都能见到。他们的国菜 gallo pinto，就是他们的家常早餐，用大米和黑豆，与洋葱、 柿子椒、香菜等混在一起做的。
传统的午餐被称为casado，除了上面的大米和黑豆，还要加肉类，如鱼、 猪排或鸡和一份沙拉，有些还额外加几片炸芭蕉片白奶酪（一种向牛奶里加盐制成的非加工型奶酪），或是玉米面饼，这又和墨西哥的风格很像了。他们的蘸料也叫Salsa，作为调味品和烹调各种菜肴无处不在。
塞浦路斯的传统菜肴
塞浦路斯，一年之间有320－340天是晴天，日照充足，水果、蔬菜等常年可以收获。3000多年间的外族统治以及从世界各地前来的商人带来了不同的烹调技术，在吸取了希腊、土耳其、阿尔巴尼亚、黎巴嫩、叙利亚、意大利、法国、英国等各地的风味之后，塞浦路斯人创造出自己独特的饮食文化。
“Meze”是塞浦路斯餐馆里比较常见的套餐，你不需要点菜，厨师会根据当天的新鲜食材按人数上菜，量少样多，会囊括蔬菜沙拉，素食拼盘（蘑菇、茄子、辣椒、奶酪--Halloumi），烤肉（猪肉、鸡肉），羊排 ，炸土豆条，有的餐馆还会有兔肉，蜗牛等。
“Souvlaki”是塞浦路斯烤肉的一种，精选肥瘦相间的猪肉或鸡肉穿串放在炭火上烤制，烤好后撒上Maiganou（上图中蔬菜），放上盐和一点柠檬。有些塞浦路斯餐馆会提供外卖，把Pita（一种饼）切开，放入烤肉、切好的生西红柿、黄瓜、卷心菜丝，包好后售卖。
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