洗错筷子全家得肝癌 谭敦慈：整把搓最NG

筷子要一根一根洗，才能洗的干净。（示意图，Shutterstock／达志）

很多人洗筷子都是整把一起搓洗，对此，无毒教母谭敦慈表示，这是NG洗法，整把搓洗可能致使筷子图案剥落，释出重金属，再者也洗不干净，对岸就有很多家庭全家都得肝癌，因为他们惯用的竹筷子发霉，建议筷子要一根一根洗，横的直的方向都要搓洗，这样才洗的干净。

谭敦慈上「医点不夸张」节目中指出，在她的家中，每个人的筷子都是自己洗，她也建议民众自己洗筷子，而不是一家人吃完饭后，有个人在那儿整把搓洗全家人的筷子。

谭敦慈说，整把筷子这样搓洗，第一个它上面有图案，搓洗过程中就会破坏图案，图案剥落就有可能有重金属等释出，建议一根一根洗，尤其是竹筷子，有横的、直的刻痕，必须要顺着筷子刻痕去洗它，整把搓洗，其实洗不干净。

谭敦慈说，对岸很多家庭全家都得肝癌，为什么呢？因为他们使用的竹筷子发霉，记得筷子只要裂开了，或是长毛了，就要丢掉，因为竹缝里很容易卡脏污，也很容易发霉，我们家是自己洗完之后放到洗碗机里。

谭敦慈说，她使用的是304不锈钢材质的筷子，她不用美耐皿的筷子，因为很容易变形，如果民众使用的是美耐皿筷子，记得像吃火锅时候，不要把美耐皿筷子泡在里面，「锅子在那里滚，美耐皿它没办法耐热的。」

林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海表示，美耐皿是三聚氰胺与甲醛的聚合物，表面上虽然可以耐温到摄氏100度以上，但现实中使用，它可能摄氏40、50度，就开始溶出三聚氰胺，所以他们家是不用美耐皿筷子的。

颜宗海提醒，使用美耐皿筷子时，除了不能放进火锅里，也不要放进烘碗机里烘，高温烘的过程中，可能让筷子变质，并建议使用1、2年就要更换。