西门町金狮楼 推车港饮老字号

在台湾，偏好港式饮茶的老饕不少，更有人独钟推车式的方式点餐，位于台北市西门町商圈内的金狮大酒楼，拥有35年历史屹立不摇，算是元老级的代表。

早期港式饮茶餐厅大多采取推车方式，将每道小点，不管是煎、蒸、炸等冷热的点心，直接推到顾客面前，由消费者自行选择喜爱的口味，当小蒸笼翻开时，看着热腾腾的点心铺上一层水气，油光点缀下，难免食指大动。

但晚近几年，推车文化的「传统港式饮茶」在台逐渐凋零，直到最近才又重掀风潮。业者通常会说，因为现做的港点比较新鲜，但这个说法，有对也有错，其中隐藏的问题就是，如果采用推车，量不易控制，万一卖不完，食材重新处理有困难，味道也尽失，包括如何冰冻保存，都是很大的问题。

另外，推车需要比较大的空间，包括服务生人手，空间走道，在寸土寸金、租金成本压力下，推车的港式饮茶文化并不好找；「大城市、租金贵，小城市、人不多」，都让推车式的港式饮茶面临两难的经营问题。

在台北市，要寻找推车式的港式饮茶，不能忽略这家几乎是「元老级」的金狮大酒楼。民国68年营业的金狮大酒楼，隐身在西宁南路，狮子林商业大楼的10楼。由于早期附近有中山堂，博爱特区的许多党政机关，成为一些老国代、老公务人员的最爱，不时可以看到许多外省的长辈在此喝茶聊天，重叙昔日在家乡的风华。

搭上电梯，到了10楼，走入金狮大酒楼，座位间隐约横柱还可看到昔日党国大老顾祝同的低调题字匾额，也可道出时代的久远。金狮大酒楼给人的第一眼就是徐娘半老、风韵犹存。

由于生意太好，加上重新装潢耗费所需，金狮大酒楼几十年来变化不大，受限于建物空间，洗手间依旧狭小，但是人潮依旧不减。

由于地处西门町闹区，交通方便，不仅紧系老一辈的消费者，在旅游书籍的推波助澜下，也有不少背包客慕名而言；另外，附近有许多「红包场」，也不时可看到长者与穿着华丽的红包场的女子出入，形成「新旧冲击」的氛围。

金狮大酒楼内推车的服务生大都是年轻时就在这工作，有人已经是「阿嬷级」，25年以上资历的服务生，动作虽不见得俐落，也会抱怨一下工作多辛苦，但是每个人倒是习惯与客人多聊几句，分享各种故事。

63岁的老板娘钟素梅说，当初从一家建商手下顶了下来，也曾历经SARS（严重急性呼吸道症候群）冲击，西门町餐厅倒了一整排的「惨烈光景」，还好在员工忍受好几个月领不到薪水的困境下，终于又站起来，于是老板与员工有充分的革命情感。

在金狮大酒楼内用餐的另一特色就是人声鼎沸，消费者完全不用压低嗓门，更无需正襟危坐，现场宛如大市集，从早上10时开到晚上9时，也未见店家赶人，大家使性子可以聊到宾主尽欢。酒楼最多可容纳600人，满桌时场面壮观。

聊到港式饮茶，也不得不谈到点心，金狮大酒楼小点、中点到大点，随着物价上涨，今年也已拉高到70元到120元，也有价格数百元的现做菜色。

不少人推荐金狮大酒楼红烧笋丝大肠、萝卜糕、凤爪、豆汁排骨，而广炒饭、广炒面也都非常有水准，非常道地入味，由于价格中等，吸引不少宾客登门，遇到各种节日，更是一位难求。

有网友描述金狮大酒楼的装潢，有点类似港剧古惑仔谈判的地点，也有人说像极了老式宫廷环境，但是也就因此，让人少了一点用餐时拘束，让同时有上百人一起在港式饮茶的环境下，享受喧哗下的美食。

在推车港式饮茶风潮再起下，金狮大酒楼却继续能在港式饮茶的浪头上屹立不摇，如果您独钟「灯光美、气氛佳」的环境，这里未必是首选，但如果只是一身轻便穿着，想陪陪家人聊聊天，三五好友聚会，享受数百人用餐的沸腾感觉，金狮楼也是好选择。1030810