昔日捧红江蕙推手 改卖蚵仔面线
曾经捧红许多台语唱片界天王天后的推手陈维祥(中)改卖蚵仔面线。(吉马陈提供)
曾经捧红凤飞飞、叶启田、江蕙、詹雅雯在内等天王天后的唱片界推手陈维祥，历经唱片业不景气，这几年转换跑道，转战美食界曾一度收摊的他，再度重出江湖，改卖「五星级」蚵仔面线。
陈维祥以前是吉马、大信唱片老板，当年捧红许多台语歌唱界的天王天后，可以说是「喊水会结冻」。之后唱片业不景气，陈维祥这些年转换跑道跨足美食也做出心得，7月在台北市复兴南路市民大道口，开设「吉马陈蚵仔面线」旗舰店，要用「五星级」的蚵仔面线，插旗台北市忠孝复兴商圈。
符合现在最夯的「庶民经济」，陈维祥说，蚵仔面线可称得上是台湾最受欢迎的传统小吃，上自商贾将相，下至市井小民，都无法抵挡它的魅力。陈维祥自夸一碗热腾腾的面线，撒上大颗鲜美的蚵仔和大肠，加上黑醋、蒜泥，简直好吃到翻天。7月13日开幕当天，现场大排长龙，包括罗时丰、小彬彬父子档、林玉紫、陈伶宣、夏米亚等多位艺人都到场祝贺。
从小在海边长大的陈维祥说，蚵仔本身营养价值高，他特别找来五星级饭店主厨组成团队研发，面线全部手工制作，蚵仔则是每天清晨从嘉义东石沿海产地直送，大肠是选质地最佳的大肠头部位，将这些材料放入熬煮12小时以上的高汤内，是美味秘诀。他保证「绝对是全世界最好吃的蚵仔面线！」陈维祥也开放加盟，未来要不断展店，希望能把台湾蚵仔面线的美味推广到全世界。
吉马陈蚵仔面线大王地址：复兴南路一段73号