夏季淡粉莲雾也很甜 外销夯

莲雾产季进入尾声，而因果色偏淡粉，内销市场接受度不高，但莲雾农频赞「自然来花的莲雾也很甜很好吃」。（谢佳潾摄）

莲雾产季进入尾声，而因果色偏淡粉，较不符合国人对莲雾「要红才好吃又甜」的印象，所以市场接受度普遍不高，但在外销市场却意外夯，佳冬农会6月间仍维持外销，莲雾农受到鼓励，频赞「自然来花的莲雾也很甜很好吃」。

莲雾农指出，莲雾是热带水果，理应在夏季、也就是此时盛产才对，但因过年送礼市场需求，加上屏东夏季雨水多、台风也多，会增加坏果率，所以农友选择调节产季在冬季大出，同时也发现冬季生产的莲雾色泽很红，卖相卖价都比夏季莲雾好。

久而久之，国人对莲雾的印象不仅是在冬季盛产，还有「红等于好吃等于甜」，而多数莲雾农也在4、5月过后先休息一阵子，等待下半年再继续打拚。不过，仍有少数农友选择继续种，他们说，这段时间的莲雾都是自然来花，吃起来甜酸比更鲜明。

「不要看它颜色淡淡的、白白的，该甜的还是很甜！」农友说，4月过后因气候转热，莲雾的果皮色泽会偏淡粉甚至到有点白色，但这不影响它的口感，一样多汁好吃，只是国内市场已对莲雾有刻板印象，不红就不甜，所以市场接受度普遍不好。

不过，台湾人不爱的「白莲雾」，外国人却爱不释手，佳冬农会总干事林淑玲说，外销市场对于莲雾是红的还是粉的，其实不在意，他们只要好吃就喜欢，所以夏季莲雾对他们来说，也是极品，4月后的内外销订单还因而呈现4比6的趋势。

她说，其实农友只要顾好品质，不管何月出产的莲雾，在外销市场都很受欢迎，今年至6月初依旧有外销单，价格1公斤仍达4、500元，但后续因数量不足，所以无法再供外销，零星数量转内销市场。