夏天吃龍眼護心消水腫！龍眼乾怎麼選？營養師提醒：2種人不可多吃
甜蜜蜜的龙眼 一不小心就会一颗接一颗
有没有发现 相同重量的龙眼干 热量糖分更高了！
究竟差在哪？为什么晒成干的糖分变高了？
龙眼和龙眼干谁热量高？哪个更营养？高敏敏营养师来解析！ 图／Canva
奉上龙眼vs龙眼干 你都吃哪一种？
（以下为每100克之数值）
龙眼
带壳龙眼
有没有发现 干龙眼的膳食纤维、钾含量都比较高？
这是因为水分沥干之后 营养素会再更浓缩
也可以适量添加在甜品、蛋糕内 增加风味哦
图／高敏敏营养师
龙眼也是好处多多
1.养颜美容：丰富维生素C 帮助胶原蛋白合成
2.预防贫血：维生素C＆铁质 帮助红血球生成
3.帮助排便：膳食纤维 助肠道顺畅 增加饱足感
4.抗氧化：富含多酚、类黄酮 帮助对抗自甴基
5.维持心血管健康：富含矿物质钾 可降血压、消水肿
龙眼的吃法用途多：果实可以直接生吃
盛产时烘焙做成龙眼干（再做成各种甜品很香、又美味）
不过营养师还是建议 尽量趁新鲜享用哦！
而龙眼的花蜜蜜蜂采集后 可以做成龙眼蜜
营养师常说 水果可以吃 但一定要抓对份量！怎么抓呢？
建议一次都吃一份就好～一份水果大约是15g的碳水化合物！
所以：龙眼一次吃11~12颗就是一份
而晒干后的龙眼干大约10粒就是一份（尽量选带壳的龙眼干 脱去水分比较好保存之外也不会有额外糖分的添加）
不过要注意
龙眼的钾含量较高 所以肾脏患者、限钾的人要注意
现在是龙眼甜又多汁的盛产好时机
大家真的要快把握品尝当季水果的好机会来获取满满的营养
更要适量享用～别因为小小一颗就忽略了它的热量唷！
图／高敏敏营养师
本文转载自《高敏敏营养师FB粉丝团》，原文为：甜蜜蜜的龙眼一不小心就会一颗接一颗有没有发现相同重量的龙眼干热量糖分更高了！究竟差在哪？为什么晒成干的糖分变高了？
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