3C用太久伤眼？营养师点名「九大护眼营养素」边吃边顾眼睛
▲低头用手机伤眼，营养师提供九类营养素吃了护眼。（图／记者周宸亘摄）
现今生活大家使用3C产品非常普及，因此眼经常使用过度，不少人因此眼睛疲劳、干涩、眼压升高，甚至青光眼白内障，除了避免不必要的3C产品使用、保持距离以及适度休息之外，我们的饮食如何能保护我们的眼睛呢？以下几种营养素提供大家参考：
叶黄素、玉米黄素功能：能过滤蓝光及紫外线，且增加摄取可增加眼睛中黄斑色素的密度，保护水晶体和视网膜黄斑。食材来源：深绿色蔬菜，如菠菜、芥兰、地瓜夜、萝蔓生菜、绿花椰菜以及南瓜、玉米、蛋黄等
维生素A功能：防止眼睛上皮细胞角质化与干裂，使眼睛不易疲劳及酸涩，也是构成视网膜表面的感光物质，不足易导致粘膜干燥出现干眼症与夜盲症。食材来源：鱼肝油、肝脏、蛋黄、牛奶、深绿色蔬菜和橘黄色蔬果
胡萝卜素功能：抗氧化、转换为维生素A。食材来源：橘黄色食物如红薯、胡萝卜、南瓜、甜椒、深绿色蔬菜等
▲护眼可多吃深绿色蔬菜。（图／资料照）
花青素功能：可以增强眼睛感光物质「视紫质」的生成，有助促进夜间的视力，并减缓黄斑部退化。食材来源：紫色食物如蓝莓、葡萄、紫地瓜等
锌功能：助抗氧化、清除自由基，缺乏可能导致黄斑部退化。食材来源：贝类、鱼虾、小麦、坚果等
维生素B功能：和视神经的健康有关，保护角膜。缺乏容易发生神经病变、畏光、流泪等。食材来源：全谷类食物及肝脏、瘦肉、牛奶、豆类、绿色蔬菜等
维生素C、维生素E功能：抗氧化物，让眼睛免于自由基的伤害。食材来源：C：芭乐、奇异果、木瓜、柳丁、橘子、葡萄柚、草莓、甜椒、芥兰等E：蔬菜油及坚果等
总结出来，多吃深绿色蔬菜准没错，那我们该摄取多少以达到护眼的效果呢？其实只要把握天天五蔬果，选择2-3份富含此类营养素之蔬菜就可以满足啰！但别忘了，此类营养素多为脂溶性，因此摄取时搭配好的油脂是必要的喔！
营养课小提醒：目前市面上有贩售针对增加否些营养素之食品，例如有厂商喂养鸡只富含叶黄素的饲料，让蛋黄含的叶黄素较多，也是不错得选择！