叶黄素、玉米黄素傻傻分不清 护眼营养素大解密
叶黄素，是爸妈在为孩子挑选视力保健食品时，首先会联想到的营养素，但坊间同时充斥着许多的视觉保健食品，如玉米黄素、山桑子等，往往让爸妈在挑选时傻傻分不清楚，究竟哪个才是对视力最有帮助的保健食品？
▲叶黄素是爸妈在为孩子挑选视力保健食品时，首先会联想到的营养素，究竟哪个才是对视力最有帮助的保健食品？（图／健康医疗网）
亚洲大学视光学系主任曾荣凯表示，叶黄素及玉米黄素简单来说就是「眼睛的天然保护剂」，二者主要聚集在视网膜黄斑部，如两者能同时摄取，在视觉保健上能达到全面性的提升；而山桑子则内含大量的花青素，能消除眼睛疲劳，并抗氧化、抗发炎，这些营养素各有功效，对眼睛保健有不错的帮助。
曾荣凯主任表示，叶黄素和玉米黄素皆属于胡萝卜素的一种；叶黄素及玉米黄素的摄取管道皆多来自于天然的深绿色蔬菜中，如甘蓝菜、菠菜、绿花椰菜等，水果则如奇异果、葡萄、柳橙等。叶黄素等护眼营养素无法由人体自行合成，得靠多元化均衡饮食补充，但现代人饮食习惯外食居多，若家长评估小朋友于相关叶黄素来源的蔬果仍无法充足摄取，可使用叶黄素保健食品作为补充。
曾荣凯解释，叶黄素产品目前分成「游离型」（free form）和「酯化型」（ester form）两种，而游离型相较酯化型来说分子量小二分之一，整体吸收利用率较佳，如欲达到最佳吸收效果，应于饭后或是搭配油脂类食物服用。
聪明挑选叶黄素：纯量摄取/玉米黄素及花青素添加
曾荣凯主任建议，挑选叶黄素保健食品时得注意叶黄素「含量」多寡，一般可选择外包装标示「两毫克纯量摄取」才能让人体接收到所期望的效果；另外，选择有添加玉米黄素、山桑子、黑豆及枸杞萃取物的相关保健产品，都能有一定的护眼功效。
在挑选叶黄素保健食品时，要确保其来源、厂牌及外盒营养标示是否清楚，并留意产品是否有完善检验内容，可以挑选有品牌的叶黄素，设计上采咀嚼锭较佳，如日本有专做小儿保健食品的老牌厂商所推出的叶黄素，即采此类设计并搭配酸甜蓝莓果汁口味，大大提高孩童的接受度。
养成正确用眼习惯 每年定期检查视力
曾荣凯主任认为，除了适时补充护眼营养素外，正常作息、多吃蔬果不偏食，每日能够有户外活动，每次用眼三十分钟休息十分钟，尤其看书时保持三十五至四十五公分距离，别让眼部过于疲劳，养成正确用眼习惯，才是维护视力健康最重要关键；同时建议家长与孩子能够每年定期检查视力，可找住家邻近验光所作为视力照护的第一线，让通过国家考试的专业验光师为视力健康把关，保护全家人的灵魂之窗。
资料来源： healthnews.com.tw