低头族的疑虑：我该补充叶黄素吗？
▲王玟心营养师表示，只要平日均衡饮食，摄取足够的叶黄素及玉米黄素当作保护眼睛的屏障，减少对眼睛的刺激，即可达到预防疾病发生的功效。（图／成医提供）
现在的民众很习惯也很依赖手机及各类3C产品，不仅工作、社交、阅读，最近甚至连出门郊游也要盯着手机荧幕抓宝，有些人也开始注意、担心3C产品所发出的蓝光是否会造成视力受损或黄斑部病变？想要吃叶黄素「顾目睭」了！
成大医院营养部王玟心营养师表示，蓝光是否会造成视力受损或黄斑部病变，目前仍没有确切的证据。而与黄斑部病变较直接的影响因子为：吸烟、阳光（紫外光）等。但是有研究显示，饮食中摄取足量的类胡萝卜素，是可以减少罹患老年性黄斑部病变的机率。
王玟心营养师指出，叶黄素及玉米黄素是人体内主要的类胡萝卜素，位于视网膜黄斑部中，有过滤蓝光及抗氧化的功能，可保护眼睛避免受到光伤害，但叶黄素及玉米黄素无法由体内自行制造，只能由饮食中取得。
▲叶黄素主要存在多种蔬果中，但仅有玉米、甜椒等少量蔬果及鸡蛋中含有玉米黄素。（图／成医提供）
叶黄素主要存在多种蔬果中，但仅有玉米、甜椒等少量蔬果及鸡蛋中含有玉米黄素。如菠菜、甘蓝、球状甘蓝等深绿色蔬菜中即含有丰富的叶黄素，但仅有少量的玉米黄素。
王玟心营养师指出，研究显示每天摄取6毫克的叶黄素，有助于减少43％罹患黄斑部病变的风险。而叶黄素为油溶性，因此在餐间服用会有较好的吸收率，若平时以保健食品补充叶黄素则需注意其剂量，建议每日摄取6至30毫克。
王玟心营养师表示，每天摄取2至3碗的深绿色蔬菜即可达到叶黄素建议量，但深绿色蔬菜含有较少的玉米黄素，应依照卫生福利部所建议的蔬果彩虹579，平时除需摄取足量的蔬果外，更需均衡摄取各色的蔬果，以互补食物中的营养素。她说，无论使用3C产品是否会影响视力退化，只要平日均衡饮食，摄取足够的叶黄素及玉米黄素当作保护眼睛的屏障，减少对眼睛的刺激，即可达到预防疾病发生的功效。