小心别踩雷！ 美食节目的「术语」你有听出来吗？
台湾享有美食王国的美名，无问是排队美食、隐藏在巷弄的小吃、没预约吃不到的餐厅，或是只有在地人知道的店家，这些都是美食节目喜爱探访的对象。不过，这些店真的都好吃吗？据美食节目主持人透露，通常都会有工作人员场堪试吃过，「雷」的机率不高，但难免有例外，这就要看主持人怎么发挥了。
▲美食节目中有许多术语。（图／翻摄自pixabay）
主持《食尚玩家》的浩角翔起曾透露，若吃到不太满意的也不可能直接批评，但可能会用「特别」来形容该食物，毕竟在店家老板面前，总不能叫大家别来吃。「台客修」颜永烈则表示，刚主持时某次吃到不好吃的食物，一度反应不来当场愣住，随后才学会用形容口感来取代讲「好不好吃」。
除了「特别」这个词以外，其实美食节目中还有些「术语」可能代表着某些含义，但观众有发现吗？一名美食节目主持人透露，现在不太会用「特别」去形容，容易被观众直觉反应认为「不好吃」，但若真的很好吃其实可从表情来判定。他接着透露，有时可依主持人讲得「口感」来听出端倪。
▲《食尚玩家》造访过许多美食店家。（图／TVBS提供）
几位美食节目主持人受访透露，节目中时常会用较夸张的口吻来形容食物，但若听起来不太合理的话，可能就要注意是否有些「问题」。例如「这牛肉超级嫩耶，你看，我一直嚼都嚼不烂」，他笑说「肉嚼不烂的话到底要怎么吃啦」；还有另一名主持人透露，曾吃过几乎没什么姜味的姜汁豆花，吃下第一口觉得有些失望，只好说「这豆花很好吃，还有淡淡的姜味，不喜欢姜味的也敢吃」。
诸如此类的情形很多，不过颜永烈曾受访认为「没有不好吃的食物，只有不合胃口的食物」。他提到，刚开始主持时确实曾遇过「味道与自己想像中不同的食物」，但现在会真实地说出对这道料理的感受，「我现在会完整把东西的味道说出来，但如果我真的没那么喜欢，绝不会说好吃，不过遇到不好吃的真的很少。」