新北推綠竹筍全年經濟 各種加工品最低享88折

深坑区农会推出「绿竹笋香肠」，爽脆的绿竹笋可减少香肠的油腻感，也研发出「绿竹笋水饺」，深受消费者欢迎。图／新北市农业局提供

绿竹笋盛产季在夏季，为让民众全年都吃得到绿竹笋好味道，新北市农业局与绿竹笋各产区农会合作，以多样的方法，制成各式加工产品，将鲜食甘甜爽脆好滋味锁住，让喜欢新北绿竹笋的老饕，全年都能大快朵颐，现购买最低可享88折优惠。

八里区农会筛选出高品质的绿竹笋制成「黄金笋」，利用真空保鲜的方式来延长赏味期，保有绿竹笋最原始最新鲜的风味，八里区农会表示，「黄金笋」为全国首家取得绿竹笋产销履历的产品，也多次入选为「台湾农渔会百大精品」。

五股区农会将在地优良的绿竹笋做成笋干，以日晒法将16斤绿竹笋制成1斤笋干，适合笋干控肉等料理方式。深坑区农会推广在地特色美食文化，将深坑四宝的精选黑猪后腿肉和优质绿竹笋结合，制成口感特别的「绿竹笋香肠」，爽脆的绿竹笋可减少香肠的油腻感，也研发出「绿竹笋水饺」，深受消费者欢迎，另外还有爽口、鲜嫩多汁的「绿竹笋鲜肉丸」，是各式汤品的好伙伴。

新北市农业局长谌锡辉表示，绿竹笋在新北已经有百年的生产历史，是全国绿竹笋最大产区，年产值将近17亿元，民众可到各农会超市购买或可至新北市农业局网页网购，最低可享88折优惠。

绿竹笋盛产季在夏季，深受许多民众喜爱。图／新北市农业局提供

五股区农会将在地优良的绿竹笋做成笋干，以日晒法将16斤绿竹笋制成1斤笋干，适合笋干控肉等料理方式。图／新北市农业局提供

八里区农会筛选出高品质的绿竹笋制成「黄金笋」，利用真空保鲜的方式来延长赏味期，保有绿竹笋最原始最新鲜的风味。图／新北市农业局提供