新型餐饮业兴起 苏贞昌指示加强管理网购、外送平台
▲外送平台兴起改变餐饮业模式，政院指示加强管理。（图／记者林敬旻摄）
餐饮业近来因外送平台兴起剧变，行政院长苏贞昌6日主持食安会报时指示卫福部、农委会，因应近年兴起不同形态的餐饮业者，如网购、观光工厂及外送平台等，依查核结果滚动检讨、持续精进管理策略，有效完善食安管理，以达到「把握食安，吃出健康」的目标。
行政院食品安全办公室「食安五环加强查验—109 年度跨部会稽查暨监测成效总检讨与精进作为」报告案，苏贞昌表示，为了让全国3300多所国中小的营养午餐吃得好，政府将营养午餐采用国产可溯源食材补助经费，由每人每餐3.5元提升至6元，几乎是1倍的成长。
除此之外，将投入35亿元推动「偏乡学校中央厨房计划」，全国约1100多所偏远学校，其食材费补助，由每人每餐6元再提高到10元，同时将中央厨房兴建及运送事宜等一并规划到位，明年9月开学时，能做到「中央厨房大带小，热腾腾午餐准时到」。
苏贞昌有感而发指出，每个孩子都是国家未来的栋梁，国家一定要用尽全力，为孩子把握食安、吃出健康。全国3300多所国中小的营养午餐也有城乡差距，一般认为乡下学校靠近农田，午餐应是便宜又方便；但却正好相反，乡下因地处偏远，食材运输成本及厨工、营养师等人力费用偏高，导致学童午餐反而品质不佳，也不如城市或便利地区有足够经费。
此外，苏贞昌指出，各部会应持续透过稽查和抽验，从农药等药物残留检测、食品加工制品及标示查核等。请卫福部、农委会因应近年兴起不同形态的餐饮业者，如网购、观光工厂及外送平台等，依查核结果滚动检讨、持续精进管理策略，有效完善食安管理，以达到「把握食安，吃出健康」的目标。
农委会、卫福部也分别在会中报告「推动肉品冷链升级及精进屠宰场卫生安全管理之规划及成果」、「猪肉产品边境查验及后市场稽查抽验成果」，苏贞昌指出，今年1月1日新制实施后，今年与去年同期相比，台湾进口的猪肉并无明显落差，且都没有检验出含莱克多巴胺。
除了进口商对外宣示不进口莱猪外，政府也强调「莱猪不来、有莱必追」，政府的网站资讯公开透明，同时扩大肉品抽验、加强产地标示，卫福部查核至今已超过3万家业者，从海关到厨房到餐桌，严格为国人的食安把关，请国人放心。