新竹祖传鸡蛋糕！民国57年营业至今 梅花双囍造型超喜气
文、图／周花花
新竹美食多集中在城隍庙口夜市一带，想吃在地小吃来这就对了！随兴在路上晃晃走走，拉拉google map，找到《郑家祖传特制鸡蛋糕》，特殊的「梅花双囍」造型，从民国57年一直卖到现在，已经有超过50年的历史；便宜的古早味甜点，顺路就随手外带一包吧！
郑家祖传特制鸡蛋糕
一句短评：新竹好吃鸡蛋糕推荐，梅花造型适合拍照打卡po IG
小摊位在中央路上，若从新竹火车站散步过来也不远，离美食小吃聚集的新竹都城隍庙、城隍庙夜市有微微距离，城隍庙口有另一家《梅花鸡蛋糕》，两间性质挺像的，我一开始还差点走错，上网查查评价似乎也不错，若时间、胃容量许可的话，不妨两间都买来吃吃，好做个综合比较，《庙口鸭香饭》、《叶大粒粉圆冰》、《一百种味道》、《许二姊》、《语菓》、《Coffee SHOT 珈琲夏特》均在附近，为走路皆可到的距离！
民国57年创立的《郑家特制鸡蛋糕》，号称是新竹第一家鸡蛋糕，有着新竹鸡蛋糕鼻祖的封号，「梅花双囍」的特殊造型，和一般圆型鸡蛋糕很不一样，虽然说现在有许多以造型取胜的新创意，但这可是50年前就开始卖了啊！《郑家特制鸡蛋糕》只卖鸡蛋糕一种食物，一份5个30元，老板做鸡蛋糕的手一直没停过，不知怎么地觉得梅花造型好疗愈唷！
梅花鸡蛋糕—30元/5个，鸡蛋糕拿起来有着空气感，轻轻柔柔似棉花糖，外表烤至微微酥脆，内里却相当绵细，软Ｑ口感又有点像发糕，甜度对我来说稍高一些，适合配杯无糖茶饮来喝，但传统甜点大多是这般高糖份～
《郑家特制鸡蛋糕》卖得就是一种古早味的温暖，加上有着「新竹鸡蛋糕创始店」的称号，又被媒体报导过，确实有一吃的本钱，邻近热闹的新竹城隍庙口、夜市，早上七点半就开始营业啰，路过不妨外带一份散步美食吧！
郑家祖传特制鸡蛋糕地址：新竹市北区中央路7号电话：0913 166 695时间：周一-周日07：30~19：30 粉丝团