羊肉爐、薑母鴨補冬聖品的前身！ 1980年代街邊林立的「香肉店」

路旁有贩卖香肉的摊贩。图／联合报系资料照（1984/12/11　本报记者摄影）

为了抵御寒冷的冬天，现代人通常会选择享用羊肉炉或姜母鸭来补充元气，鸭肉、羊肉具有丰富的营养价值，加上药膳的进补成分，成为不少人的进补首选。然而，在吃羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡补冬前，吃「香肉」曾风靡一时。

香肉即为狗肉。汉人从很早之前就有吃狗肉的习惯，1980年代台湾也曾流行吃狗肉度过寒冬，但随着时间进入1990年代，受西方饮食文化的影响以及保护动物的重视，越来越多人开始反对或拒绝食用狗肉，更在2017年三读通过《动物保护法》修正草案，对于吃猫肉、吃狗肉或其内脏等，将处新台币最高25万元罚锾。

当时许多香肉店家纷纷转型，从卖狗肉转为提供羊肉炉或姜母鸭，现今有些老店或许就是当初的「香肉店」转型而来。

秀朗桥头昔日的香肉店如今均已挂上羊肉炉的招牌，至于是否有挂羊狗卖狗肉，只有识途老马才知道。图／联合报系资料照（2001/01/03　林宜静摄影）