杨志良：告别食安恐慌 公民要认清不让政治凌驾专业
▲杨志良于「福岛食品与食安」演讲中指出，台湾社会要告别食品安全的恐慌，唯有公民看清楚，淘汰乱来的民代，社会才会进步。（图／国民党桃园市党部提供）
前卫生署长杨志良30日应国民党桃园市党部之邀，为国民学堂市政班主讲「福岛食品与食安」，不改大砲本色指出，台湾社会要告别食品安全的恐慌，思考如何不要让政治凌驾专业，唯有公民看清楚，淘汰这些乱来的民代，社会才会进步。
杨志良对于食品安全的看法表示，一、现在的机制是终端检验，随便都可以合格，但是源头不对、过程不对，就不应该合格。黑心油事件，就是源头不对，但是终端合格，这不代表是健康的食品。
二、毒奶粉三聚氢胺，是添加物的问题，食品工业不应该是化工产业，并非供人食用的原料 其实就不应该添加。三、食安求偿往往官司打不赢，因为难以证明黑心食品如何伤害健康，而黑心食品剂量低、发作慢是主要原因。所以他在任内卫生署统一解释，不该加的东西加进去 就是违法，超过规定剂量也不可接受，而不是用身体是否受害解释。
四、「零检出」是迷思，人人身上都有微量戴奥辛、铅、汞等物质来自食物，如果都要零检出，那真的没东西可以吃。五、美牛密辛是扁政府和美国秘密协定，验猪不验牛，台湾牛肉竞争力强，猪肉比较麻烦，承诺所以验猪不验牛，但国内法律没改。
▲杨志良于「福岛食品与食安」演讲中指出，台湾社会要告别食品安全的恐慌，唯有公民看清楚，淘汰乱来的民代，社会才会进步。（图／国民党桃园市党部提供）
六、台湾的食品问题常常变成政治问题，官僚要承受这些压力非常辛苦。一方面零检出的煽动口号让对话空间缩小，另外政府编配的员额不足，同仁彻夜加班在所多有，薪水也不高，完全留不住人，所以很难加大把关力度。