医聊 | 秒懂饮食：水果里的糖算不算游离糖？
秒懂饮食 健康你我
嗨，大家好！
又到了《秒懂饮食》的时刻
今天与大家分享的题目是
《水果里的糖算不算游离糖？》
《中国居民膳食指南》(2022版）建议：
成人和儿童摄入的添加糖
一天不要超过50g
最好控制在25g以下
世卫组织的最新指南也建议
成年人和儿童应将
每天的游离糖摄入量
降至总能量摄入的10％以下
进一步降低到5％以下
或者每天大约25克
会有更多健康益处
那么，很多人就会问了：
添加糖是什么？
游离糖是什么？
添加糖和游离糖怎么区别呢？
建议wifi下全屏观看
（没有wifi也要看）
添加糖和游离糖
这里提到了两个概念：添加糖和游离糖。
所谓添加糖，就是指人工加入到食品里的糖，包括单糖和双糖。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。
所谓游离糖，不仅包括所有的添加糖，还包括蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖，这些虽然也算天然食物的一部分，但糖含量很高，也在需要控制的范围。
而完整水果中的糖，不算游离糖。因为完整水果里除了糖，还含有多种维生素、膳食纤维、植物化合物等，这些都有益健康。但榨成果汁就打破了植物的细胞壁，糖会很快被人体消化吸收，而且一杯果汁就能喝下去好几个完整水果里的糖。
其实，绝大多数水果的含糖量比一般甜点还要低很多，而且饱腹感很强。因此，鼓励大家每天吃200-350克的完整水果，尽量少喝或不喝果汁。
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作者：晋利华
编辑：孙玉璐
审核：董岳 王炳莲
编校：丁丁
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