疫情下的杭州24小时超商情况曝光!甜品销量飙高 关东煮禁止出售

疫情下的杭州24小时超商。(图/翻摄自都市快报,下同)

记者康心禹综合报导

新冠肺炎(COVID-19)疫情肆虐,浙江杭州市4日宣布封城进行封闭式管理,企业也必须延后开工。目前,杭州157家便利超商仅剩60家LAWSON还在正常营业,且营业时间大都从24小时缩短至16小时。LAWSON(杭州体育场路二店)的店长马皆伶表示,自从新冠肺炎以来,她到店后的第一件事就变成了用酒精全店消毒

据《都市快报》报导,马皆伶说,「早上8点到店里后,我和另一名店员会用装有酒精的喷壶喷洒冷柜货架、操作台这些顾客经常触碰的位置,并用一次性擦手巾全部擦拭一遍,这样的工作每隔两个小时就会重复一次,尤其是收银台这边,只要结一次账,就需消一次毒,虽然是挺麻烦的,但是老话说『不怕一万,就怕万一』,现在这种情况下不容许出一点点差错。」

马皆伶还说,「同样也是为了保证安全,像关东煮包子之类的鲜食,我们也已经停止出售了。因为鲜食的加热和销售,尤其是关东煮的制作过程中,食物一定会有一段时间是直接暴露在空气中的,要是被污染了,我们是很难发觉的,所以索性就不卖了。」

马皆伶指出,「最近这段时间,白班我都会安排两个店员一起上班,人手不够的时候我就自己顶上。因为相较于平时,顾客在进店之前多增加了一个环节『量体温』。每进来一个顾客,都需要被额温枪额头上扫一下,如果体温超标,我们就会谢绝对方进店。」

马皆伶表示,在这段时间里,店里的冰淇淋销量不降反升,冲泡奶茶啤酒这类的商品销售也很好,「我猜,近3周没有喝到奶茶、吃到甜品大家都要憋坏了吧。」她也发现自疫情以来,店里大部分的收入都来自外卖,平常一天下来最多5、6张单子,但这段时间每天基本上都可以接到10几单,最多的时候一天有20单,由于外卖平台上,外送员人力不足,有些单子已经滞留三天了,但顾客们也都没有取消订单,甚至没有催单

马皆伶还表示,泡面、自热火锅速食意面速冻饺子火腿肠在内的方便食品销量也很好,但由于物流目前还没有完全恢复,仓库剩余的库存基本都是年前的货物,对于门店来说,也只能是能补一点是一点;此外,店员在交班前要先量腋下体温,因为和额温计比起来,腋下体温计测出来的温度更准确,如果体温超过37度,照规定店员就不能够继续上班。

马皆伶称,「为了防止病毒通过中央空调进行传播,我们店很早就把空调停掉了,有的时候连白天店里都有些难熬,更别说半夜了。且不同于其他门店,为了帮附近3家便利店接收半夜运到的货物,我们门店仍旧保持24小时的营业制,只不过晚上11点之后,收银系统会被强制关闭,线上销售的后台无法再接单。」