▲苹果示意图。（图／记者蔡玟君摄）
记者曹悦华／采访报导
一天一苹果，医生真的就会远离我吗？苹果拥有矿物质、维生素等营养成分，每天食用一颗苹果，对身体排泄、排毒皆有益，近日更有研究指出，若一天吃到第二颗苹果，可额外增加12%心血管上的保护效果。
林口长庚营养师萧琬亭表示，苹果当中的营养成分能预防下列3种疾病。
1.癌症
苹果内含多种抗氧化成份，例如多酚类、黄酮类化合物等，是天然的抗氧化剂，可预防癌症发生。
2.肠胃型疾病
由于苹果富含纤维及有机酸，可调节消化系统，改善便秘或腹泻问题。
3.心血管疾病
苹果有丰富的果胶和钾离子；果胶可以降低胆固醇，预防心血管疾病产生，钾离子则能控制血压。
虽然苹果好处多多，但吃太多可能会造成高血糖或肥胖问题，因此，营养师特别提醒民众，每天1-2颗女生拳头大小的量即可。