有毒绿褶菇长相酷似食用小白菇 差异就在这一点
天气逐渐转凉，民众至郊外出游踏青机会多，容易在野外看到不知名的植物，随手采摘回家烹煮食用或餽赠亲友，然而像是绿褶菇、姑婆芋这类有毒植物，与可食植物相似且含有天然毒素，若不慎误食会引发中毒症状。
食药署近3年协助鉴验民众因误食野外有毒植物而引起中毒之案例共6例，皆因有毒植物与一般可食性植物的外观极为相似导致民众误食。如将有毒的「绿褶菇」及「姑婆芋」等野外植物，当成一般可食用的「白色雨伞菇」及「芋头」吃下肚的中毒事件。
（图片来源/食药署提供)
「绿褶菇」属中至大型菇菌，为一种有毒不可食用的菇类，其外表颜色浅不鲜艳，与可食用之白色雨伞菇及鸡肉丝菇相似，常被混淆。不同点在于绿褶菇菌褶初期为白色，成熟后逐渐转为灰綠色，误食后1-3小时会有恶心、呕吐、腹痛、血便及脱水等肠胃炎型中毒症状。
(图片来源／食药署提供）
「姑婆芋」则与芋头相似，芋头叶面具有绒毛，叶柄与叶面相接处与叶子的缺口距离较远，姑婆芋表面光滑，水珠无法凝结，叶柄与叶面相接处与叶子的缺口距离较近，两者在野外不容易辨识。姑婆芋植株全株有毒，含草酸钙、氢氰酸及生物碱会使误食民众出现喉咙痛、口腔麻木等症状，部分患者则伴随着流口水、口齿不清、吞咽困难及腹痛等。
食药署呼吁，民众应避免自行采摘食用来路不明的植物，以免因逞一时口腹之欲，造成身体健康上无法挽回的伤害，若民众因食用不明植物出现生理不适的症状时，应尽速就医并保留食余检体，以利正确诊断与治疗。