鱼油挑选2大秘诀 医：心血管疾病族群选含此成分

鱼油是常见的保健食品，能为人体提供许多正面影响，但市售产品百百款，挑选时该注意什么？（示意图：shutterstock／达志）

鱼油是常见保健食品，适量吃能为身体提供许多正面影响，但市售产品百百款，挑选时该注意什么？对此，家医科医师陈欣湄分享2秘诀，其一是看成分，若本身有心血管问题或慢性疾病，可选择富含EPA的鱼油；另一为看来源，若是来自大型鱼种，就要留意可能有重金属残留疑虑，但如有附上合格检验报告，就可以比较安心。

陈欣湄在《明欣医聊事》分享挑选鱼油的2大秘诀，其一是看成分，通常含有EPA及DHA这2种主要功效成分，若为心血管或慢性疾病患者，可以选择富含EPA的鱼油；若属于年幼孩童、怀孕中妇女、年长者，则可以选择富含DHA的鱼油。

另一个秘诀是研究鱼油来源，陈欣湄说明，若是来自大型鱼种，就要特别小心，可能会含有重金属的疑虑，有些厂商会附上重金属检测，只要检测过关，那吃起来就会比较安心。

陈欣湄补充，如有凝血问题者，秋刀鱼、鲭鱼都是很好的选择。若是素食者，她则推荐亚麻仁油，它也可以帮助身体提升Omega-3脂肪酸含量，但值得注意的是，其不耐热性，因此千万不要过度烹煮。

至于鱼油何时吃最好？药师廖伟呈先前提到，不论早上或晚上吃都没有差别，饭后服用才是关键，由于鱼油Omega-3属于脂溶性营养素，能透过食物中的脂肪提高吸收度，所以在饭后吃鱼油较有效；另外，鱼油要每天按时补充，持续保持体内Omega-3浓度，才是发挥保健效益的最佳方法。