摘星率仅0.9%！McCafé五星咖啡师出炉　平均年龄仅20岁

▲摘星率仅0.9%！McCafé五星咖啡师出炉，平均年龄仅20岁。（采访撰稿／记者黄棱涵；摄影剪辑／记者刘亮亨）

▲台湾麦当劳独创McCafé「星级咖啡师」制度，今年决选出9位顶尖选手夺下五星咖啡师。（图／记者刘亮亨摄，下同）

记者黄棱涵／采访报导

爱喝咖啡的台湾人，每年创造750亿的黑金商机，为了激励年轻咖啡师成长台湾麦当劳独创McCafé「星级咖啡师」制度，但想摘下五颗星相当不容易，必须得从900位咖啡师中脱颖而出，摘星率仅有0.9%，今年战况更是激烈，最后决选出9位顶尖选手夺下五星咖啡师，令人惊艳的是，平均年龄竟然仅有20岁！

▲五星咖啡师从900位咖啡师中脱颖而出，摘星率仅有0.9%。

麦当劳行销部副总裁寇碧茹表示，喝咖啡是全民运动，很多年轻人都会觉得咖啡师是一个梦想的职业，因此麦当劳提供一个舞台让年轻人发挥，而今年最大的不同是咖啡师们历经一年的准备，在各个星级上有技术的精进，并且在专柜部分特别要求殷勤款待的服务，欢迎消费者们可以到家中附近的麦当劳，亲自体验五星咖啡师特别的手感及温度。

▲麦当劳行销部副总裁寇碧茹表示，今年最大的不同是咖啡师们历经一年的准备，并且在专柜部分特别要求殷勤款待的服务。

今年「McCafé五星咖啡师大赛」，找来网路红人阿达化身为咖啡使者，陪同咖啡师勇闯「感官地域」、「技术地域」、「创意地域」、以及「款待地域」的四大终极考验，在过程中，咖啡师大秀手作咖啡绝技，今年更首度增设最能展现视觉与风味的「最佳创意奖」以及能促进顾客互动的「最佳殷勤款待奖」，以抽签方式随机选出顾客情境，考验咖啡师的临场反应与服务热诚度。

▲连续两年参赛的李贝娣，今年终于如愿摘下五星，更双喜临门拿下「最佳殷勤款待奖」。▼深化星级咖啡师在McCafé 旗舰专柜全方位服务，带动2018 McCafé整体杯数较去年同期成长超过3成。

五星咖啡师陈怡静兴奋表示「这次首次参加，没想到就成功摘星相当开心」，由于本身就很喜欢喝非常，所以常在网路上学习拉花及雕花的图案，希望带给每位客人会有到咖啡厅喝咖啡的感觉，能够很放松像是来来交朋友；「很激动！因为成为五星咖啡师一直都是目标，所以有一种梦想成真的感觉」连续两年参赛的李贝娣，今年终于如愿摘下五星，更双喜临门拿下「最佳殷勤款待奖」，精湛技术与暖心服务受到评审团高度肯定。

▲麦当劳持续推展McCafé义式研磨咖啡，年投资近2千万、培育咖啡师人才。

民众对咖啡风味与口感也越来越讲究，麦当劳持续推展McCafé义式研磨咖啡，年投资近2千万、培育咖啡师人才，McCafé今(2018)年调整商品线并积极拓展服务据点，全台379家、95%以上的麦当劳餐厅，都可提供以义式研磨咖啡为基底(espresso based)的McCafé特选系列义式咖啡，同时深化星级咖啡师在McCafé 旗舰专柜全方位服务，带动2018 McCafé整体杯数较去年同期成长超过3成！速食业者抢进黑金商机，透过星级咖啡师，不仅建立专业的品牌印象，更提供顾客精致的咖啡享受及贴心服务，希望培养出铁粉顾客，进而提高消费者的心占率。

▼速食业者抢进黑金商机，透过星级咖啡师，提供顾客精致的咖啡享受及贴心服务。