詹姆士妈错过詹面 销量破百万仍有遗憾

詹姆士亲自下厨煮面给大家吃，分享新品项新口味。（詹面提供）

姜烧番茄汤面（詹面提供）

名厨詹姆士今年7月推出快煮面「詹面」，至今即将卖破100万销售量大关，30日他出席新品分享餐叙，聊到詹面的唯一遗憾，就是妈妈来不及看到自创产品开卖，「最失落的是，她走了，我的产品却还没上市。」

詹妈妈去年9月病逝，詹姆士回忆说：「妈妈是我的超级粉丝，她会看每一集《食尚玩家》，有一次我在电视节目上比赛输了，她即使气切还是会说话亏我，也一直很支持我。」产品开卖后，詹姆士就把包装拿到家里2楼的灵堂给妈妈看；詹爸爸也相当关心儿子的面品，詹姆士表示父亲正在游历各国，12月就将返台，一定会在詹爸回台前推出全新口味。

把好味道传出去

詹姆士主持美食节目10多年，除在棚内录影也会出外景接触民众，但至今仍有路人怀疑他到底会不会煮，令他印象深刻的是6、7年前，有次他去接女儿，女儿同学的妈妈就质疑过他的厨艺，以为他是包装出来的厨师，「50个人里面就会有2到3个人质疑我。」所以有时候出外景，他会随机到民众家里下厨证明自己。

他形容现在台湾市场正逢快煮面的「战国时代」，各方品牌出的快又多，「是老大哥曾国城率先发起，没想到事隔3年，他成功了，原本我是想做酱，现在透过面未来才推酱。」自认现在进军没压力，把好味道传出去最要紧。