彰化鹿港創意蔬食！醬烤酥鰻魚、紅燒獅子頭顛覆你的味蕾

【轻轻的 Softly 蔬食简餐咖啡厅】位于鹿港龙山寺后方巷弄内，店家在此开业半年，本身茹素多年的创办人深感镇上的蔬食餐厅稀少，因此打造了这间温馨的用餐场所，店家以木质调的装潢搭配丰富的绿色植栽，营造出舒适又疗愈的氛围，并提供各种精心制作的蔬食美味。

▲餐厅内的每个细节与巧思都是由老板亲自发想与设计。

▲丰富的藏书与咖啡香陪你度过惬意时光。

▲酱料、茶水自助区。

店家提供的餐点项目别出心裁，涵盖了特色定食、轻食、拉面、甜品和饮品等，没有使用二次加工素料、高汤粉、调理包，取而代之的是纯手工菜品、自家水果酵母烘焙点心等天然食材香气，丝毫没有任何素料味，令人惊艳于蔬食餐点也能如此美味。

▲玻璃柜里摆放多款手作甜点。

酱烤酥鳗鱼

鳗鱼也能做成蔬食？，店家以烧烤的豆皮包裹素鳗鱼，透过原型食材仿制出炸鳗鱼的口感，外皮酥脆、内里绵密的滋味与特制烧烤酱十分契合，精致的套餐组合让人跳脱了以往对于素食的印象！

▲店内的饭食套餐均会附上前菜沙拉、两样配菜、主厨浓汤、五谷紫米饭、主厨甜汤、饮料，一餐下来极富饱足感。

红烧狮子头

店家使用蔬菜跟豆腐手工制成入口即化的狮子头，搭配上蕴含白菜、发菜和红萝卜等各种精华的咸香羹汤，晶亮的色泽和诱人的香气让吃过的人都屡屡惊艳。

特制鲔鱼沙拉贝果

除了定食套餐外，店内还有多款轻食组合可供挑选。店家以自家培养酵母制作出的藜麦贝果，包裹住特制全素鲔鱼沙拉，使每一口都是Q弹口感和独特风味的完美结合，搭配大量蔬菜跟炸杏鲍菇吃起来十分有饱足感。

▲凡点美式轻食均会附上两样配菜、前菜沙拉及薯泥沙拉、主厨浓汤、主厨甜汤、饮料等。

▲吃美食也别忘了来杯香浓拿铁喔！特选综合豆与香醇牛奶调配的幸福滋味，让人一喝就爱上。

【轻轻的 Softly 蔬食简餐咖啡厅】不只能内用，现在平日也有提供外带蔬食便当，全素精致的便当菜色以及手工菜无素料的用心，希望大家在外都能吃得健康又安心！

轻轻的 Softly 蔬食简餐咖啡厅

店家地址：彰化县鹿港镇龙山里金门巷62号

店家电话：047786808

营业时间：09:00-20:30(周二公休)

粉丝专页：https://bit.ly/4acY5zO

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