志工妈妈客串老师 金大境外生学作红龟粿
金大境外生在志工妈妈的指导下，开心学作金门红龟粿。（李金生摄）
同学们在揉、捏、包、压、蒸的过程中，体验满满的地方民俗风情。（李金生摄）
志工妈妈现场示范和指导作粿要领。（李金生摄）
就读企管系的陈心如和陈心芳姐妹（左、中）来自雅加达，祖籍在金门后山（碧山）。（李金生摄）
刚出炉的红龟粿，又香又Q ! （李金生摄）
当我们同在一起！志工妈妈与金大境外生开心合影。（李金生摄）
迎接中秋佳节，金门大学境外生今（28）日在志工妈妈的指导下，开心学作金门传统红龟粿，在揉、捏、包、压、蒸的过程中，体验满满的地方民俗风情，也与千里外的家人分享快乐的大学生活。
这项由金门大学学务处及国际处合办的「欢喜庆中秋-红龟粿DIY」活动，邀请县议员许玉昭带领县妇联会及榜林社区志工妈妈进入校园，现场示范和指导作粿要领，为来自台湾、马来西亚、印尼、越南、中国大陆、港澳、韩国、加拿大和阿根廷、美国等地的学生，上了一堂香气四溢，非常不一样的美食课。
同学们跟著志工妈妈揉捏包馅、入模压印、蒸笼炊煮，象征吉祥如意的龟、桃、钱等红粿图案，让同学既好奇又兴奋，纷纷拿起手机拍下来，传回故乡与家人分享。
金大今年迎来54名境外新生，写下历年来人数最多的纪录。就读企管系的陈心如和陈心芳姐妹来自雅加达，祖籍在金门后山（碧山），小时候在印尼家里曾看过阿嬷做红龟粿，现在能回到原乡金门亲手做传统的红龟粿，感到特别开心，也让她们更想念印尼的家人。
金大校长陈建民表示，该校有1200位住宿生，很多人是第1次离家在金门过中秋，志工妈妈们昨晚也特别赶工，制作上千个红龟粿发给全体住宿生，让同学们可以品尝又香又Q的金门红龟粿，也感受到浓浓的金门秋节乡情。