中秋送月饼「高油高糖害健康」　营养师推荐奇异果：耐放又可多吃

▲营养师推荐中秋送礼可选择奇异果等较健康的选择。（示意图／CFP）

生活中心／台北报导

中秋节是华人传统的团圆节日，送礼更是不可或缺的习惯，传统上月饼如蛋黄酥或凤梨酥往往是首选。然而，营养师提醒，月饼本质上是油和糖的结合，随着年龄增长，许多长辈可能有胃溃疡或胃黏膜萎缩的问题，食用高油高糖的点心反而会使症状加剧，导致胃酸倒流等不适。随着健康意识的擡头，建议送礼时选择富含营养的水果，例如奇异果，不仅甜度适中且天然，还富含膳食纤维，有助于消化。奇异果作为软质水果，容易咀嚼，适合各年龄层食用。

▲月饼是油和糖的结合，吃多可能刺激胃酸，导致倒流症状明显。（示意图／pixabay）

营养师李婉萍提到，月饼的含糖量要留意，平均一个约是6颗方糖至20颗方糖量；但一般人一天摄取的含糖量以5颗方糖为限，吃一个正常月饼就可能超过一天含糖量摄取，更遑论有糖尿病者。

因此，不少人会选择健康的礼品，包括保健食品等。不过李婉萍说，仍要留意不同族群适合的食品也不一样。

她举例，肾脏功能不佳者较不建议摄取鸡精或滴鸡精，血压高者更要计算其钠含量；叶黄素可适用族群虽然广，但在深绿色蔬果中就已经存在，且天然蔬果不只可补眼睛，还有多重营养素，像是奇异果，就是高营养密度且富含维生素C和膳食纤维的水果。而高营养密度即是指食物在相同重量中提供相对较少的热量，并提供了更多元的营养素，例如：维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维和其他重要的每日必须营养元素，因此营养密度愈高，表示该食物愈好，热量低但营养价值高。

李婉萍提到，身体老化过程不仅仅有护眼需求，有些长辈可能有肠胃方面的问题，如便秘。据调查资料显示，在60岁以上的老年人中发生经常性便秘大约有40~50%。她建议，奇异果本身的奇异酵素能有效分解食物中的蛋白质可帮助肠胃蠕动，减轻肠胃负担。研究显示，持续四周，每天吃2颗绿奇异果可提升排便频率，及减少便秘相关症状。另外一项针对有功能性便秘患者的研究指出，每天吃3颗绿奇异果可大幅提升排便次数与排便舒适度，进而达到粪便的排空。李婉萍营养师建议，一般长者一天可摄取2至4颗，若有血糖问题，可以一天吃两颗，一颗绿奇异果、一颗黄金奇异果也没有问题。

除了奇异果外，李婉萍说，柿子或苹果、哈密瓜等水果类同样适合送礼，但考量到耐放及高营养密度，奇异果是相对方便的选择。送礼选择健康水果，不仅表达了对长者的关怀，还能帮助他们保持良好的消化系统和整体健康，让节日的祝福更加贴心。

▲奇异果同时含有奇异酵素、维他命C及膳食纤维等。（图／pixabay）