重新定义「鲜」 张勇：未来盒马鲜生将干掉冰箱！
▲▼盒马鲜生是一家「生鲜食品超市+餐饮+电商+物流配送」多业态集合体。（图／翻摄自阿里足迹）
阿里巴巴CEO张勇近日在「2018看中国高端思想论坛」上表示，「盒马鲜生」未来要干掉冰箱，大家不用去购买大量的食材囤放冰箱里，只需买最新鲜，够吃一顿就行，下一顿在手机上下个单，盒马很快就能将新鲜的食材送来。
张勇举例说，冰箱家家都有，以我自己来说，每次去超市买一堆食材放冰箱，够吃一两周，但老妈就更过分了，每次买肉冻冰箱里能冻半年。他同时表示，大部分人其实是对「鲜」有向往，都希望能够吃到最时令的蔬菜、最新鲜的产品，但因为过去习惯的养成，认为应该买「大包装」吃三天，所以我们反过来做，盒马只卖「小包装」，一包只吃一餐，这样就能重新定义「鲜」字及客户价值。
▲阿里巴巴CEO张勇。（图／CFP）
不过，近日却爆发盒马鲜生店员撕换蔬菜日期标签。一位上海市民众反映，自己在盒马鲜生上海大宁店购买物时，发现工作人员撕下商品以前日期的标签丢在垃圾桶，换上当日标签。这位民众随即与店方反应，店经理称，该工作人员可能并没有意识到标签有日期差别，认为标签破了，列印一个新的换上。随后，民众向市场监管部门投诉。盒马方面表示，愿赔人民币1000元，希望撤销对事件的投诉。该员工已被开除。
盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态，它运用大数据、移动互联、智慧物联网、自动化等技术，实现人、货、场三者间的最优化匹配，从供应链、仓储到配送的完整物流体系，能做到门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。目前已经在上海、北京、广州、深圳、成都、杭州、苏州、西安、武汉、南京、贵阳等城市开通近100家会员店。